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冬瓜糖又甜又腻,混着这么多坚果和果干吃不出香,只有一种令人发指的甜蜜味直冲脑门,让人咬下一口就不禁直皱眉。
欧阳是在厨房里吃的。
秦淮还没吃。
“怎么样?”秦淮问。
“好甜。”欧阳皱着眉道,“甜得发腻,腻的有点犯恶心。”
秦淮精准地从欧阳没有什么意义的形容词中提取到了关键信息:“只觉得甜吗?没有其他的感觉吗?没有像之前那样,葡萄干的味道太明显了不好吃,几种蜜饯的味道混在一起一股怪味,或者吃起来就像是丁奶奶4岁的孙女把厨房里所有的食材和调味料全都扔进锅里一顿乱煮的黑暗糊糊吗?”
秦淮的形容太过精准,让欧阳回忆起了先前很多不堪回首的味道。
“没有。”欧阳坚定摇头,“就是甜,冬瓜糖的甜,一股冬瓜糖味。就是冬瓜糖的难吃,甜的难吃。”
秦淮心里有数了,他觉得百果馅汤团的奥秘应该就是这样没跑了,冬瓜糖只要量足够确实可以盖住其它坚果和蜜饯的味道。
原理是这么个原理,具体怎么才能让这个百果馅变得好吃就得看操作了。
普通的百果馅汤团其实也是这样,冬瓜糖是主料,得控制冬瓜糖的用量,最多凸显两样的蜜饯或者果干的味道。
普通的百果馅汤团只要用料合理,可以做的很好吃。
这个加强plus版的百果馅应该也是同理,只不过难度更高一些。
秦淮又出去问了一圈。
得到的评价都差不多,全都是太甜了,甜得受不了。
少数几个因为年龄大了味觉有所退化,格外嗜甜的大爷大妈也受不了,评价比其他人略微好一些,但还是觉得这个冬瓜糖的量太致死量了,整个百果馅只能吃出冬瓜糖的味道,其他佐料全白加。
问完之后,秦淮回到厨房,端起属于自己的那碗百果馅汤团。
这个碗里有足足两个汤团。
两个汤团代表秦淮的态度和决心。
秦淮舀起汤团,咬下一口。
哦天呐,太难吃了,真的是甜得发腻,甜得想死,甜得想用皮鞋尖狠狠地踹做这个汤团的厨师的屁股。
还好他打算自己偷偷制作,不先告诉郑思源,不然郑思源非得觉得他疯了不可。
外面,龚良敲了敲厨房的门。
秦淮努力调整五官让它不要显得那么狰狞,打开厨房门,问:“龚先生,怎么了?”
龚良先展示了一下他的空碗,然后问:“还有吗?”
“我觉得吃一颗不能很好的品鉴,得吃两颗。”
秦淮:?!
讹兽,你有这个毅力和决心,你做什么都会成功的。
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