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鱼脍选择的是通体只有一根鱼刺的一种河鱼，这种河鱼骆时行以前没听说过，其他人也没见过，不知道汉语学名叫什么。

这鱼的特点就是肉质鲜嫩，而且脂肪含量稍微多了一点，如果用煎炒烹炸这种方式来做的话反而不那么好吃。

做鱼脍就特别合适，入口滑嫩鲜甜，沾着酸辣的酱料更是别有一番美味。

骆时行虽然一再告诫自己这玩意是河鱼，容易有寄生虫，这年头可没有驱虫药，真生了寄生虫只怕要出事情。

但他还是没忍住吃了小半盘，最后还是程敬微握住他的手低声说道：鱼脍性凉，少吃点。

骆时行这才意犹未尽地转过头不去看那盘鱼脍。

他已经不是第一次吃这玩意都有些停不下来，更不要说阿勒真了。

阿勒真吃了第一口就双眼放光，他忍不住感慨说道：这鱼之前我也曾经吃过，但味道截然不同，没有这么鲜甜。

骆时行得意说道：都说了稻花鱼很好吃的，你喜欢也可以养一点，回头水稻也能长得更好一些。

阿勒真努力记了下来，准备回头直接复刻骆时行种植水稻的方法，他就不信这样还能种不好!

今天这餐饭主打的就是鲜美，等吃完之后，骆时行忍不住说道：等半年之后再吃鱼脍，肯定会更好吃!

阿勒真听到这话不由得抬头问道：半年?为啥是半年?

骆时行说道：因为半年之后我做的酱油就能吃了啊。

吃生鱼片没有酱油总觉得少了点什么，而这个玩意到北宋年间才会出现，骆时行想吃都没地方买去，只能自己做。

正巧黄豆收获，虽然算不上丰收，但有大米在，这玩意的需求量不是很高。

而且骆时行也是尝试制作，所以也不需要多少。

他直接将豆子泡好之后再蒸，然后裹上面粉制曲，到了这一步的时候其实也用不了多长时间。

可是制曲之后用水浸泡就需要半年的时间才能成酱。

所以骆时行才说要半年。

一旁的程敬微一直在围观骆时行搞这个，在听他提到酱油的时候脸上的表情十分怪异。

所谓制曲其实就是等蒸熟又裹了生面粉的豆子发霉，生出来的黄绿色霉菌包裹住整个豆子。

程敬微因为好奇跟着过去看了一眼心就凉了，他不知道酱油成品会是什么样子，因为有个油字他想到的就是浸泡着黄绿色黄豆的油。

他是知道有些部族的特色食物都是带着臭味的，脑补一下之后觉得酱油也应该是这种。

一时之间，程敬微都有些纠结，万一真的做好了，他到底是吃还是不吃啊?