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分卷阅读121（第1页）

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先是自告奋勇的上前给新来的两位师弟展示了一番刀工。

只见陆鸣从食材库中挑选出一根黄瓜，然后在不借助任何工具，只凭一把菜刀的情况下，先是笃笃笃的直刀三十度角把那根黄瓜从头切到了尾，然后又把黄瓜掉了个面，以交叉的方式再次开始笃笃笃切了起来，刀与刀之间几乎连成残影。

再次把黄瓜从头切到尾后，陆鸣啪的一下把刀放下，然后伸手捏起黄瓜的一头。

这时的孙辰和陆迎才发现，别看陆鸣切的这么快，实际上从头到尾都没有真正切断过黄瓜。

被提起的黄瓜如同被展开的剪纸一般，薄厚均匀透明，最后直被陆鸣扯着走了挺长一段距离，黄瓜的另一头还好好的安放在案板上，黄瓜的两头也一直保持着相连的状态没有断过。

宁元在一旁看着直点头，鸣鸣的刀工比以前又进步了一些。

迎着来自老大赞许的目光，陆鸣再次挺直了身板，对着两位新任师弟介绍道：“看到了吗？想要成为一名好厨师的话，首先入门就要学刀工。我是练了很久才练成这样的，但是还是距离合格要差些。”

这道菜是古籍食谱中所记载的与另外一样‘文思豆腐’合称为最能锻炼初学者刀法的两道菜，名叫蓑衣黄瓜、

菜谱中记载，合格的蓑衣黄瓜在完成后被提拉起来是要薄如蝉翼的。

翻译过来意思就是要和蝉的翅膀一样薄。

宁元曾经搜索过蝉的翅膀长什么样子，庖厨传承断层多年，认真的小朋友自然是想不到那些用文言文写出来的菜谱有时候是会用到夸张的描述手法的，只觉得这道菜不愧是用来练习刀工的菜品，是真的很难做出来合格的成品。

好在小家伙是真的有天赋，再加上注意力容易集中，也愿意经常练习，还是让他在不久之前成功攻克了这道菜。

倒是陆鸣，就还要差上不少。

不过陆鸣说到这里也不自卑，说起自家老大时反而语气骄傲。

既然已经决定了来给宁元阁下当学徒，陆迎和孙辰两人也不含糊，当即就各自去拿了几根黄瓜练习了起来。

见两人因为一开始力气控制的不好显得有些束手束脚，宁元安慰道：“没关系，今天中午这些菜都可以做成菜的。”

只是切坏了做不成蓑衣黄瓜而已，做其他的菜还是可以的。

两人闻言这才放松了下来。

虽然精准度控制的不太好，但是两人的态度还是可圈可点的，一上午完全都没有休息过，像是比着赛一样的在切黄瓜，一时间整个后厨里都是笃笃笃的切菜声。

再加上有一个在旁边帮忙切其他配菜的陆鸣，宁元在开了食堂后第一次体会到了完全不用切菜就可以开火做菜的感觉。

只是黄瓜确实切的比较多了些，宁元觉得这么多黄瓜如果只做一种菜的话可能会显得比较单调，于是开始思考起了黄瓜的各种搭配。

黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、拌黄瓜、黄瓜豌豆清炒虾仁、以及最后的香菜黄瓜丁。

快要做完的时候，一只白猫悄无声息的出现在了后厨的透明玻璃外。

等到宁元抬头看到时，小家伙开心的朝白狮猫招了招手：“喵喵，我等一下就好了。”