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第110章 厨王争霸（第1页）

真是的，简直吓死个人！

“你不懂就不要乱说。”林希把锅盖拿开。

“你说谁不懂？我爸可是村里掌勺红白喜事的厨师，到底是你不懂，还是我不懂？”

“刚才那一簇火，是我颠勺时油雾和柴火接触被点燃所致，它可以提升菜的口感和香气。”

“还提升香气呢，我看是糊了的味道还差不多吧？”

“二嫂，我看三嫂说的没错，我之前在国营饭店吃饭时，看见国营饭店的大厨，也是这样颠勺颠出火来了。”李素芬咽了咽口水，：“三嫂炒的菜，跟国营饭店的大厨一样，喷香喷香的。”

吴美丽嗤笑一声，“都是些花里胡哨的，我爸做大锅菜时，就不会整这些花里胡哨的。”

吴美丽她爸在农村大席上做大锅菜，一做就是满满一大锅，很少颠勺。

就算颠勺了，这个年代炒菜舍不得放油，油少了无法形成油雾，就起不了火。

在她看来，林希就是只会花里胡哨，那锅里都起火了，菜就会糊掉，肯定不好吃。

一个小时后，六道菜分别端上了桌。

“吃饭了。”李素芬端着林希炒的两碗菜上桌，不由得咽了咽水。

当一家人坐上饭桌，大家都闻着菜香味了。

顾利华：“今儿炒的什么菜啊，怎么那么香？”

顾立业：“对，我也觉着比平时的香。”

顾允成和安冉嘉树吃惯了林希炒的菜，早就习惯了这样的菜香味。

刘秀花看了眼桌子上的菜，“一桌子荤菜，能不香吗？”

顾大强打开酒壶，给自己倒了一杯酒，“赶紧吃饭，哪来的那么多废话？”

在大家动筷前，吴美丽立马跟一家人介绍：“今晚的菜是我和三弟妹做的，桌上的糖醋里脊，地三鲜，还有炖鱼是我做的，剩下三道不知名的菜，就是三弟妹做的。”

她得赶紧撇清林希玩火炒的那几道菜，免得林希把菜炒糊了，大家还以为是她的问题。

而她今天做的这三道菜，也是有讲究的。

小孩子最喜欢吃糖醋里脊了，炖鱼和地三鲜是北方人都爱吃的菜。

这样一来，她做的三道菜，足以收买全家人的胃！

“妈，你的厨艺还是那么好，这炖鱼的香味，都能飘出整个村！”吴美丽大儿子顾胜利捧场地说。

“妈，我最喜欢吃你做的糖醋里脊啦。”吴美丽小儿子也很捧场。

顾立业：“媳妇，这个鱼汤蘸馒头最好吃了。”

“就是拌饭吃也是一绝。”吴美丽被男人儿子捧得不知天地为何物，觉得自己就是厨神再世！

刘秀花一边吃鱼，一边点头，“嗯，这鱼是还行。”

“小林，这道菜叫什么？”就在这时，顾大强用筷子指了指林希炒的其中一个菜，“这菜香香辣辣怪下酒的。”

“这道菜叫外婆菜，是用咸菜干，萝卜干，肉沫和辣椒爆炒出来的。”林希顺便介绍了一下其它两道菜，“这道是农家小炒肉，另外一道是剁椒鱼头。”

李素芬：“这个小炒肉我知道，之前三嫂炒菜时，把肥肉炼油，瘦肉提鲜，再用铁锅爆炒，激发出辣椒的辛香和猪肉的脂香，闻得我不停咽口水。”

说话时，李素芬夹了一筷子辣椒炒肉，她尝了一口后，眉毛欢快的一挑，一边点头，一边语调上扬的“嗯”了一声，“比我想象中还要好吃诶~”

李素芬一边满足地吃着，一边转头喂女儿吃了口饭。