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老爷子手艺硬是要得，早些年但凡谁家有个红白喜事，都抢着喊他去掌勺。

虽然累，但赚得不少。

可惜后来风气就变了。

年轻一辈的人更倾向于去豪华大酒店摆酒，很瞧不上这种流浪的民间手艺，能做的只剩下白事豆腐饭。

再往后，豆腐饭做的也少了。

于是老头儿就开了家小饭馆。

活人总比死人多。

况且活人一天吃三顿呢。

他也不跟人家争抢，旁人占白天，他就占晚上，互不相扰。

洗手的工夫，牧鱼已经把菜谱想好了：

蒜蓉虾仁西兰花，爆炒小白菜，西红柿……

怪热的，干脆用白砂糖凉拌了，放到冰箱里冰镇一下，等会儿又凉又甜又爽口。

康城所在的省份靠海，一应水产海鲜都算新鲜便宜，这会儿了，虾子们还都活着呢。

牧鱼麻溜儿剥壳去虾线，那边水也烧开了，正好把掰好的西兰花倒进去。

滚水里这么焯十几秒钟，不光颜色好看，等会儿炒的时候也更容易熟。

西兰花就吃个清爽新鲜，略滴几滴油，洒一抹盐，调个味儿就是了。

肥瘦相间的五花肉切一点肉丝出来，合着姜丝、辣椒碎飞快地煸炒几下。

等肉的边缘微微泛起灿金色，空气中弥漫开动物油脂特有的焦香，倒入切好的小白菜。

转大火，一颠勺，橙红色的火苗就活了似的，憋着闷闷的一声“嘭”，恨不得直接从灶底滚到天上去。

巨大的火舌稍纵即逝，厨房里蓦地亮了，又蓦地暗下去。

只是那么一会儿的惊心动魄，却格外叫人回味。

米饭不干不湿，蒸的火候刚好，莹白如玉的纤长米粒颗颗分明，对着光透着亮，刚一打开盖儿，温热的香味直往脸上扑。

很简单的味道，叫人的心瞬间安定下来。

一口菜一口饭，牧鱼吃得很香，桌下两只脚都忍不住打晃。

二十岁，正是肚皮里没底儿的时候，两道菜里也没大油水，一口气吃完，勘勘七分饱。

正好冰箱里的糖拌西红柿也好了，碗底积了一汪浅红色的汁水。

拿出来往桌上一搁，冷热相激，甜白瓷的碗壁上立刻蒙了一层细腻的水雾。

这些西红柿都是菜农自家地里自然成熟的，肉质细腻，果味很浓。

这颗熟透了，手指微微一用力就裂开，露出里面绵软的沙瓤。

针尖似的“沙子”被灯映出一层朦胧晶莹的光，合着晶莹剔透的肉，分外诱人。

冰镇后，酸甜的果味直冲鼻腔。

生吃就特别好吃。

但牧鱼想贪心点甜。

沁凉饱满的果肉大口吃起来很过瘾，偶尔再喝一口碗底的糖水，凉丝丝甜滋滋，简直比蜜汁还好喝。