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第一卷 第53章 商量（第1页）

第一卷第53章商量

辣子鸡只需鸡腿和鸡翅部分，无需整鸡，所以先将其分离出来。

林建将鸡肉剁成小块，撒上胡椒粉和料酒，腌制片刻。

厨房里还有晾晒好的干辣椒，去掉辣椒籽后切成段。

这些都是准备用来做辣子鸡的食材。

刘岚帮忙洗净了一把蒜苗，林建拿起刀轻轻拍打蒜苗，再斜着切成段，放入盘中备用。

他又切了几段葱，接着用刀迅速将姜切片，再改刀成姜丝。

看着林建熟练的刀工，何雨柱连连点头称赞：“林建，看来你在家里没少练习，这手艺都可以跟我比肩了！”

“哈哈，我不是天才还能是什么？这些小事哪能难得倒我！”

何雨柱对林建的钦佩值又增加了。

实际上，林建只是随口一说。

但何雨柱并非轻信，而是因为林建的刀工确实精湛，专业人士一眼便知，这样的技艺绝非短时间内能练成。

何雨柱深知林建以前做菜的样子，别说切姜丝，就连姜片都切得厚薄不均。

如今林建却能做到薄厚均匀、长短适中，进步之大令人惊叹。

“马华，你看清楚了，好好跟林建学习。

他自学一个月就有这样的刀工，你比得上吗？”

马华苦笑，摇摇头，“师父，林哥是天才，我们凡人可没法跟他比。”

这时，厨房帘子被掀起，杨厂长、李副厂长等领导走进来，赵主任在一旁陪着笑脸。

“杨厂长，那边就是咱们厂的大厨何雨柱。”

赵主任话音未落，手指就抖了一下。

糟糕！何雨柱身边那个人竟然没穿厨师服，这可是违反规定的！

“哟，这不是林科长嘛！”

杨厂长一眼认出了林建，忍不住笑了。

林建怎么会在这儿做饭？

李副厂长和杨书籍也觉得疑惑。

虽快下班了，但林建不在宣传科，却跑到食堂干啥？

“走，去看看。”

杨厂长笑着走近。

他们本是来检查工作，顺便考察后厨为工人准备的饭菜质量和卫生状况。

刚进厨房，就见到林建。

何雨柱一边看林建备料，一边请教做菜心得。

何雨柱知道林建要做的是回锅肉，但他发现林建用的配料简单，没看出什么特别配方。

何雨柱擅长做菜，且掌握秘方，他做的菜远胜于外面餐馆。

然而，林建对厨艺的独特见解令他豁然开朗。

林建提到的许多观点，是他从未想到或理解的。