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“嗨!我说的是飞龙!就是东北那边的花尾榛鸡,不是你想的那种东西!”
“哦!是东北那边的鸡啊!你吓死我了,我还以为你…嘿嘿!我这就去采购科找他们去,你等着好消息吧!”
“是花尾榛鸡!别给忘了!”
下午,吃完了饭以后。
蔡明亮带着采购科的人,匆匆忙忙的回来了。
“何师傅!你快点来看看,这些食材够吗?”
何雨柱看了一眼,就泄气了!
“啥呀?这熊掌得用处理好了的,这新鲜的你是为难我了!不过,问题也不大,我来处理好了!但是你这也不是,花尾榛鸡啊?还有这狍子肉…”
“唉唉!何师傅唉!您就饶了我吧!采购科八个人,连他们科长都跑出去了!满四九城里,就买了这么点东西,我也没有办法啊!”
“那我去想想办法?能给我报销不?”
“你有办法?早说啊!我的何师傅唉!报销!肯定得报销啊!”
“那我出去一趟,一会儿就回来!”
何雨柱解下围裙,跟蔡明亮打个招呼,就骑着自行车出了轧钢厂大门。
叫得香,拱得臭,上赶着不是买卖。
何雨柱空间里,这些年早就收集了各种野物。现在的空间牧场,都成了野生动物园了。东北的各种野物,都有好几窝了,熊掌和花尾榛鸡,自然不在话下。
在外面逛了大半个小时,从仓库里拿出来,处理好了的熊掌和狍子肉。又逮了两只活的花尾榛鸡,才骑着自行车回去。
在门岗登记一下,来到食堂后厨里。
“蔡主任,我回来了!”
“哎哟!我的何大师傅唉!我看看!”
“怎么样?熊掌是左前掌,狍子肉也是后腿肉。这鸡可是我跑了好几个地方,才抢回来的!”
“好好!我这就去给你登记一下,一会儿就去,财务科给你报销了!放心吧,肯定少不了你的!”
下午三点,蔡明亮带回来五十块钱,还有三斤肉票。
何雨柱也没有推辞,不客气的收下来。然后,就开始做招待宴。
两桌子菜,花尾榛鸡一桌一只,熊掌也不好分开,就只能供着主桌上了。
将飞龙处理干净后,做成飞龙汤。加各种调料慢火细炖,汤鲜味美,营养丰富。
熊掌被视为珍贵食材,常做成扒熊掌等菜品。会将熊掌发制好后,搭配火腿、香菇等食材,用高汤烧制入味,熊掌软糯,口感独特。
野兔也是常见的野味来源,做成野兔炖蘑菇。以东北特产的榛蘑搭配野兔,大火煮开后小火慢炖,蘑菇吸收了野兔的鲜味,兔肉也变得更加香浓。
又做了红烧狍子肉,熘肉段嫩,味道醇厚。锅包肉和鲶鱼炖茄子,还有地三鲜和粘豆包。
两大桌子菜,何雨柱使出了全力。弄得整个后厨,都是各种香味儿。除了秦淮茹没有失态,其他人都咽着口水,快要坚持不住了!
蔡明亮没有上桌的机会,何雨柱除了熊掌,其他菜都留下一点儿。叫上他一起在后厨里,偷偷的吃了起来。
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