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退开半步,让出位置,“来,打蛋白。”
打发蛋白着实是个辛苦活,林婉婉接过用铁丝自制的打蛋器,预感到自己的手要断了。
“兰娘璎珞还在忙,等一会回来。”
连个搭把手都没有。
段晓棠拍拍她肩膀,鼓励道:“加油,还有奶油呢。”
林婉婉心底哀叹一声——天要亡我!
看看白秀然的活计多轻松,摘摘花,看着就赏心悦目。
打发蛋白有些技巧,说到底是力气活,段晓棠交待清楚要领,便去切肉码料。
过一会戚兰娘赵璎珞回来,林婉婉手动打蛋白已经打成半残状态。
段晓棠看看成品的样子,“可以了,歇会去串肉串菜。”
段晓棠将蛋白分几次融入调制好的蛋黄粉浆中,放置在两个套着的铁盘内,外盘放水内盘放置蛋糕液,最后放置在预热好的烤炉内。
林婉婉揉揉胳膊,别说奶油蛋糕,想吃个戚风蛋糕都不容易,手快断了。
戚兰娘从篮子里拿出一碗豆腐来,“晓棠,你看看对不对?”
林婉婉看是切成块的豆腐,“豆腐还有对不对的?”
段晓棠接过来闻了闻,“没错,是包浆豆腐。”
林婉婉站起来仔细看了看,“包浆豆腐不是用针管把浆液注射进去的吗?”
“谁告诉你是这么做的,”
段晓棠嘴角挑起,“包浆豆腐是老豆腐泡小苏打水做的,现在没有小苏打,用的盐糖淀粉水混合所制。”
“晓棠,你真是太厉害了。”
林婉婉竖起大拇指,“我要吃十块。”
“全吃了都行。”
段晓棠拿起旁边的篮子,“我去后头摘点菜。”
白秀然摘完花后正无所事事,“我和你一起去。”
段晓棠想了想,“好,一起吧。”
两个人一路经过后院,走到最后头种植的地方。
打开扎上的篱笆,是专门用来防止富贵发财钻到里头去捣乱的。
白秀然看到眼熟的青藤,“红薯?”
段晓棠点点头,“嗯。”
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