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第三百五十八回摽有梅拿筐搂之（第1页）

深山险且峻，密林茂且芃。

这是楚国附近一片野山，人称山鬼头，传说山中有好女为山鬼，颜色姝异，见之忘俗。

姑且不论山鬼之说，单说这山，山中全无人迹，那便不要提山道之类，山里亦是常年弥漫着瘴雾，蛇虫鼠蚁，多如过江之鲫。

这样的深山老林，便是今昭的时代也还有许多，譬如神农架。要说一个装备齐全的人进入神农架，也不敢打包票，就一定能全身而出。在这个从蒙昧走向黎明的时代里，这样的荒山老林，更是不计其数，山鬼头便是其中之一。

这样的荒山野岭，想要遇见个朱老五周定王，那是没戏了，想要遇见个山神土地，估计这个前封神时代，恐怕也是一场白日梦。

今昭也不知道为什么华练要的那个叫做九头梅的植物，会专门长在这么艰难的地方，但她既然决定要救回长江黄河两人，又答应华练，不管大姐大给出什么特训，都会老老实实地去完成，所以，她也没打算抱怨。

九头梅，是做一种叫做九龙醯的神仙饮食的原材料。

这种手艺，陈清平都不知道，倒是朱师傅想起来，这种梅子，一棵树有九种酸味，因而得名九头梅。做出来的醯，也就是梅汁，也会有九种奇妙的酸味。

醯是这个时代，醋的替代品。

先秦时期，许多饮食，都有一种巫术神神叨叨的感觉在里面。实际上，当时因为许多食材本就神异，做出来的菜肴，也有各种奇葩的功能。

比如那肝爎，据说就是平息天子怒气的好东西。周天子要是不吃，就会发飙。

周天子老周表示，去它个狗蛋的。那都是托儿，是给贵族堂而皇之吃肉找的漂亮借口。

然无论如何，在先秦时代的饮食里，五味是至高无上的一种艺术。

会调制五味的人，才能算是神厨。

先秦时期的五味，指的是酸、甘、辛、咸、苦——也就是酸甜苦辣咸。只不过辛与辣很有区别，甘与甜也有出入。

彼时辣椒，那是没有的。今昭知道这件事情的时候表示，穿越到三国啊唐宋啊开四川火锅店的，可以歇了；辛味，主要靠椒和姜，吃了也知道，这两种调料的辛味，和辣完全不是一个概念；

彼时蔗糖，那也是没有的。甜味剂是蜂蜜和饴，也就是麦芽糖，还有些果子之类。盛唐之时，才有疑似奶油的东西从西域传来，想在汉武帝的后宫搞烘培的，基本也可以再见了；

彼时酱油倒是有，但和现在的酱油也不是一个玩意，宋代之前提到的酱油，虽然也是豆豉炼制，但味道那是十分的给力，鼻子敏感点儿的，能直接给你撂倒；因此想给王羲之做红烧肉的，也可以凉快去了。

彼时的调料基本来说，还是取材较为天然的。

盐是早早就有了，周代便有掌控盐业的官员，针对不同的阶级，盐还会被捏把成各种形状，要是给周天子进献一碟子散盐，呵呵，拖出醢了——打成肉酱。

酸味剂，当然就是梅子，这法子传到南北朝，那还是金齑玉鲙里面做金齑的七味之一。梅子用盐渍，配合生脍来吃。或者取其浆水，那就叫做醷。而将梅子做的醷经过发酵，就会制造出酸味比较尖锐的醯。这在这个时代，是十分重要的调味品，是身份和地位的象征。

其中，醯的至高境界，便是九龙醯。

那是周天子，都正经有好些位，没能尝过的味道。

功能么，也特别魔性，可以聚魂。

若是有人昏过去了，失去神智，或者痴痴傻傻之类，用了九龙醯，便可以回魂。此一节，青婀觉得，那是酸刺激的。

“我给你一棒子，然后你昏过去，我再给你灌一壶醋，你也会清醒的。”青婀对老周说。

老周微笑：“你可以拿黄少试试。”

黄少卿丝毫没觉出来这是老周的挤兑，哈哈大笑：“不用，等闲人是没法让我昏过去的。”

“……”众人都用怜悯情商的表情看着黄少卿。

华练看中的，就是九龙醯聚魂的效果。至于好使不好使，大姐头说了，她是听姬发说的，效果甚好，如果不好，你们自己去找周武王算账。