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第二百四十八回四年痴心两年老一碗汤肚半盘鱼（第1页）

大上午的芙蓉街依旧摩肩接踵，日照下的大明湖照例波光粼粼。

虽然是邻近春节，北方已经是一片苍茫大地，但游人的热情，是不分春夏秋冬的。更何况冬日里刚刚落雪，瞧着湖光银裹，也有不同的风景情趣。

清平馆在泉城济南的门，离大明湖和芙蓉街都很近，一早姑娘小伙儿们都穿着装备出来在大明湖公园跑步，跑的热气腾腾，脱了超轻的羽绒马甲，站在清平馆的院子里喘气。

虽然不太清楚原因，但是那天洛阳水席之后，雒九河与卫玠、陈辉卿还有朱师傅密谈了很久，之后陈辉卿就宣布，最近一段时间，清平馆的门，都会开在长江和黄河的沿途，方便他们办事。

所以，眼下这泉城冬日，就是那次密谈商议的结果。

陈清平对此没有什么意见，今昭琢磨他心里还挺高兴，毕竟九州广袤，各地的风土人情都不相同，饮食也各有风格，这对技术宅陈清平来说，应该还是一件好事。

上午拾掇拾掇，十一点便开了张，令人有些意外的是，头一个的济南食客，竟然是一个极其普通的青年。

这白领小哥穿着卡其色的布裤子，卡其色的羽绒服和毛线开衫，一件藏青色的衬衫，打扮得和经常能见到的那种头发油腻衣冠不整的小年轻不同，尽管看着是普通人，但是干净利索，显然是把并不昂贵的衣服，精心打理得清爽舒服。

今昭对这种愿意把自己拾掇干净了再出门的人都有好感，因此颇为热情地招呼：“小哥点神马？”

那青年抬头，礼貌地笑了笑：“随便来两道特色菜就好，我没有忌口。”

“那就汤爆双脆和油爆鱼芹？”今昭问。

“可以啊。”那青年还是笑了笑。

今昭本来已经要转身，看见这笑容，也扭头笑了笑，可眼角余光里，却好像看见，他的开衫上蹭的有点脏。

刚才好像没有这块儿灰吧。

她抬头看了看天花板，难道是没打扫干净？

“昭，你男神叫你。”老宋探头。

今昭把脑子里的念头甩开，进了厨房。

汤爆双脆里的双脆是猪肚和鸡胗，按照火候要求，都不是能扛得住久熬的，因此刀工就要要求薄匀稳准，火候也要恰当，决不能老了。陈清平刀下开花，一路从切拌推堆，快得今昭连朱师傅那边的手艺都没来得及看，今儿挂在陈清平腰带上的言言，也没他那极快的刀工手艺给颠掉了，兀自咬着皮带头不放。

“这玩意敢情是个挂件。”青婀瞪眼。

这边双脆下了汤，那边草鱼鱼片已经切花沾料滚了香芹香菇末儿之类炸了出锅了。青婀端走了汤爆双脆，这边油爆鱼芹也混着汁儿爆炒出锅。摆完盘子剩下几块，进了今昭的肚子。

跟刚才汤清料脆的汤爆双脆不同，油爆鱼芹口味重些，咸鲜方面有点焦溜丸子的意思，但鱼肉炸过后外焦里嫩，又与焦溜丸子不同。有炸物特有的喷香和鲁菜特有的咸鲜微酱的味道。

太岁吃完鱼片，坚定表示：“今晚咱们就吃这个。”

陈清平白了今昭一眼。

言言立刻开口，掉在地上大叫：“你竟然不喜欢我做的这个！喜欢你师傅那个！”

太岁险些被油爆鱼芹噎死。

这是陈清平的内心独白嘛！这是内心独白嘛！

“噗——”朱师傅忍不住一口笑出来，“啊哈哈哈哈哈不行了我先出去避一避。”