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接下来是鸡肉,一口咬下浓郁的汁水爆出,既保留了其天然的汁水,又达到了熟而不老的完美状态。
每一口都是鲜嫩多汁,鸡肉在口中一抿即化,释放出深层的肉香。
也不知道是这逍遥鸡本身的特点,还是林师傅手艺的作用。
或者兼而有之。
鸡肉的口感,既不是过于软烂,也不是过于坚韧,而是一种恰到好处的柔嫩,让人忍不住一口接一口。
罗少安几口吞掉鸡肉,连骨头也不放过,含着鸡骨头用力吮吸,浓郁和鲜美便在口中蔓延开来,为整体的风味增添了一抹深度。
果然啊,骨头都有味。
罗少安一直把骨头嗦到没味了才依依不舍吐掉。
吐掉之后马上竖起大拇指,“林师傅,您做的白切鸡简直绝了。
果然有广东鸡做的天下第一!”
林师傅高兴了。
另两位大厨可不太高兴。
一瞟一瞟看向罗少安,好像在看哪块肉厚。
罗少安感受到目光,马上反应过来,说错话了,不应该说第一。
赶紧找补……找补……找不出来。
急中它没生智。
好在程老汉将罗少安“解救”
了出来。
“炖的鸡应该也好了。”
程老汉念叨一句,起身到灶台掀起锅盖。
拿筷子一戳,高兴道:“真好了。”
将天麻炖鸡盛到一个大盆里。
端上桌众人一看。
乌鸡不愧是乌鸡。
黑皮黑肉黑骨头,就只有汤是清亮的,浮着一层油花。
喷香。
程老汉拿起勺子,一人给盛了一碗,连连招呼,“尝尝,都尝尝,大补。”
罗少安拿起勺子,先尝了一口汤。
入口就一个字,鲜美。
鲜美中带着一丝丝甘甜。
明明没有放红枣,也没放冰糖,怎么会甜呢。
737。流鼻血
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