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第三百一十七章 村长让的（第2页）

“秋水，”柴米放下碗，眼睛亮晶晶地看着还在跟鸡骨头较劲的宋秋水，“你说，咱要是把这炸鸡腿、炸鸡翅，单拎出来卖，定个啥价合适？”

宋秋水吮着骨头，想了想：“那不得比饺子贵？肉多啊！素的五块，肉的八块，炸鸡腿…怎么也得十块一斤吧？鸡翅膀八块？”

柴米摇摇头，伸出三根手指：“三块钱一个。”

“啥？！”宋秋水差点被骨头噎住，孟氏和宋青山也惊讶地看过来。三块？这比肉饺子还便宜一大截！

“你疯了？”宋秋水瞪圆了眼，“这鸡再便宜也是肉！三块？白忙活啊？”

柴米胸有成竹地笑了：“账不是这么算的。一只整鸡买回来，我感觉差不多也就二十来块钱。咱拆开卖。鸡腿、鸡翅、鸡架、鸡胸肉，各有去处。鸡腿两个六块，这个是真不挣钱，鸡翅两个四块钱，鸡架六块一个！鸡头五毛钱一个卖出去，鸡爪子一块钱一个，鸡屁股再卖五毛。鸡脖卖两块钱。这就几乎回本了，之后我感觉最低还能剩下好几斤的纯鸡肉，最少能炸十多个鸡排吃，那起码赚二十一只鸡。三块一个炸鸡腿，看着便宜，利润薄点，可它快啊！学生下课就那么会儿功夫，饺子得现煮，人多排队等不起。炸鸡腿呢？咱提前炸个七八分熟，有人要，丢油锅里复炸一分钟，撒上孜然辣椒面就能拿走！快！走量！”

当然了，这个利润自然就没有卖饺子那么多了，不过这个可比卖饺子省事一些。

最关键的是，别人家几乎都比这个贵一些。

只要价格上弄下来，那生意就会好一些。

她越说越兴奋：“你想想，中午放学，乌泱泱的人，一个学生买俩饺子还得等，买个炸鸡腿拿着就走，边走边啃，多方便？三块钱，谁都掏得起！一个中午，咱要是能卖出去一百个鸡腿，就是三百块！再加上饺子和其他，流水不就上去了？这叫薄利多销，以快打慢！”

宋秋水眨巴着眼睛，慢慢消化着柴米的话，脸上从震惊到恍然，最后猛地一拍桌子：“成！柴米，你这脑子是咋长的？三块就三块！走量！干它！”她仿佛已经看到无数个三块钱的小票子哗啦啦飞进口袋，眼睛都弯成了月牙。

孟氏虽然对“三块钱”还是有点懵逼的，在她的世界观里，三块钱明明很多。。。。。。

但看柴米和宋秋水却觉得很平常，心里也不由得叹了口气。

时代是真变了啊。

三块钱都是小钱的样子了。

宋秋水被柴米“三块钱一个炸鸡腿”的战略炸得晕晕乎乎，一晚上都在念叨“薄利多销”，差点把孟氏烦得把她撵出去。

第二天。

天刚蒙蒙亮，宋秋水就被柴米从热炕头薅了起来。

“起来！烧火！腌的鸡块得炸第一遍了！”柴米无奈的说道。

昨晚宋秋水在这住的，结果早晨还是起不来。

宋秋水揉着惺忪睡眼嘟囔着：“柴扒皮…生产队的驴也没这么使唤的…”身体却麻溜地爬下炕，趿拉着鞋出来。

那九只白羽鸡经过一夜的腌制，在瓦盆里浓郁的辛香料味直往鼻子里钻。

柴米动作飞快地将鸡腿、鸡翅、鸡胸肉分门别类拆解下来。鸡腿鸡翅是今天的主打，别的先不实验了，要不时间不够。

一会还要招呼大家伙吃饭的。

“滋啦——！”

第一批鸡腿炸至定型、外壳金黄酥脆，捞出沥油。柴米严格控制着火候和时间，确保里面熟透但不过老。她拿起一个，吹了吹，递给眼巴巴的宋秋水：“尝尝，几成熟？咸淡如何？”

宋秋水一口咬下去，“咔嚓”一声脆响。

“唔！香！脆！嫩！咸淡正好！九分熟？复炸一下绝对完美！”她烫得直哈气，却舍不得松口，三两口就干掉了一个大鸡腿，吮着手指头意犹未尽，“三块？卖便宜了！这味儿，五块都有人抢！”

柴米心里有了底，嘴角微扬：“就三块！要的就是抢。”

既然实验的差不多了，也就是稍微差点火候，柴米炸第二个的时候，就多了一会。

与此同时，宋家院子地基沟已经挖好，底部垫上了大块鹅卵石，之后灌了水泥灰。