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红烧鱼杂端上桌时,油亮的酱汁裹着每一块鱼鳔、鱼肝和鱼籽,热气混着葱姜蒜的香直往鼻尖钻。
今天的鱼杂多,满满一大盆热气腾腾的,红油赤酱,看着就鲜亮诱人。
所有的老太太们眼睛都直了。
别说,老人其实有时候和小孩子一样馋。
叶老太太赶紧招呼几个老伙伴:“快,自己拿筷子碗,端到外面院子里吃去。”
红烧鱼杂带着点微辣,酱汁裹得均匀。
鱼鳔嚼着弹牙,轻轻一抿就爆出鲜汁;鱼肝绵密得像布丁,半点腥味都没有;鱼籽颗颗分明,咬破时带着微妙的颗粒感,越嚼越香。
这菜太对老太太们的胃口了。
马春梅下了一斤白面条,自己没去凑热闹,盛了一碗清汤面在厨房门口坐着吃,她当厨师当久了,就喜欢吃这种少调味的清淡食物。
那酱汁甜咸适中,拌着白面条扒拉着吃,香得人直咂嘴,连麻强国都把盆底的汤汁刮得干干净净,一点没剩。
几个老太太边吃边感叹:“早就听说你家这个亲戚是正经的名厨,果然这手艺就是不一样。
我从来没吃过红烧鱼杂,原来这玩意儿这么好吃!”
叶老太太也乐意给马春梅做面子,笑着说:“是啊,她也就是疼小天,不然她家开着饭店呢,哪能天天这么有空来替我们照顾家里。
这也是小天有面子,小马打小就最疼他,长得好的孩子,就是招人疼!”
对于小天招不招人疼这件事,其实很多老太太有不同意见,但在叶承天的长相这件事上,没人有异议。
“小天确实长得好,一看就知道以后是个人物。”
“这满大院的孩子,就数小天长得最气派。”
“你家小二长得也不错,就是……”
后面的话没说,但意思很明显——有点娘气了。
那时候,女生男相、男生女相都不是好词。
长得太精致的花美男会被说像狐狸精,尖下巴大眼睛的姑娘也会被说像狐狸精,审美观和现在大不相同。
但叶承天这种英气的男性长相,是不管放在什么时代,都受老太太们喜欢追捧。
听了这么多老太太的话,叶老太太现在算是服气了,果然是自己的审美有问题,她居然会觉得二孙子最好看。
她没再继续这个话题,笑着邀请:“那就说好了,下个月咱们就去她家饭店吃一餐。”
几个老太太笑道:“还用你说,我们早就去吃过了。
她儿子做的菜不及她,但他家的猪杂汤确实做得不错。
每次上街,别的我不要,一定会叫一碗猪杂汤喝。
不过那汤可受欢迎,去迟了点就吃不上了。”
猪杂汤便宜得很,一毛钱一大碗,有时候点的菜多了,饭店还会送一碗,完全不在乎这汤赚不赚钱,更像是做福利。
这是马春梅教导张凤城的——
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