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第十章 天崩开局（第4页）
太妃一脸诧异。
只见，柒小鱼拿起那两根细长的竹筷“全副武装”
，转头看向荷香和雪樱，眯眼笑着说道：
“荷香、雪樱，学习的第一步，就是得学会把这蛋清打发咯。
你们瞧好啦，我先用这竹筷给你们示范示范。”
说着，柒小鱼将鸡蛋打破，熟练地将蛋清与蛋黄分离，把蛋清倒入一个干净的铜盆中。
她深吸一口气，摆开架势便开始用竹筷快速地搅拌蛋清。
竹筷在蛋清中飞速旋转，溅起小小的蛋白花。
“看好啦，这蛋清啊，得顺着一个方向快速搅。”
荷香和雪樱好奇地凑近，雪樱忍不住问：“掌柜的，搅成啥样才算好呀？”
柒小鱼一边搅，一边回答：“搅到像云朵一样，白白蓬蓬的，那才行。
你们俩也来试试。”
荷香和雪樱依言拿起筷子，笨拙地搅起来。
没一会儿，荷香就叫起来：
“哎呀，这么难，我手都酸了，蛋清咋还没啥变化。”
柒小鱼笑着说：“别急，刚开始都这样，你看，就像我这样，动作快点。”
雪樱那边状况更百出，她用力过猛，蛋清溅到了荷香脸上，荷香吓了一跳，手一哆嗦，筷子差点飞出去。
柒小鱼见状，笑得直不起腰：“荷香，你这脸上开了朵‘蛋清花’呀！”
荷香哭笑不得，伸手去擦，结果越擦越花，雪樱在一旁笑得眼泪都出来了。
柒小鱼强忍着笑，耐心指导：
“你们俩别慌，掌握好节奏。
来，跟着我一起数，一二、一二……”
在柒小鱼的带领下，三人有节奏地搅拌着。
渐渐地，蛋清开始出现细密的泡沫，柒小鱼兴奋地说：
“看，有效果了，继续加油！”
荷香和雪樱也来了劲，手上动作更快。
终于，蛋清变得蓬松洁白，像云朵般轻盈。
荷香和雪樱看着成果，满脸自豪。
雪樱开心地说：“没想到真能搅成这样，掌柜的，你可真厉害！”
“这只是第一步，后面还有更有趣的。
你们等着看我如何做出让太妃惊艳的糕点吧。”
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