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白玥扭头看向郑墨,一脸无辜的眨眨眼。
郑墨太清楚自家月月爱吃但菜的情况了,见状便单独舀了一碗白汤,然后亲自在红汤里给白玥涮了肉和蔬菜,涮好后在又在那碗白汤里过了一遍才夹给白玥。
“谢谢阿墨~”
月月笑嘻嘻的道谢,埋头开吃。
郑墨无奈笑笑,一边自己吃一边给自家月月也涮着菜。
怎么说这也是头回吃火锅,所以白玥他们准备的菜品不少,毛肚黄喉鸭肠,卤鸡脚猪耳猪蹄,羊肉鸡肉猪肉,甚至还有禁杀的牛肉,当然了,白玥他们弄的牛肉是从正规渠道买的,是老死和意外死亡的牛肉。
包括现有各式蔬菜,莲藕萝卜白菜青菜笋干等等,今天这顿火锅属实是吃的大家各个肚子溜圆~
饭后,还没走的白家人跟白玥商量起火锅的售卖方式和利润分成。
这次白玥没打算把火锅方子交给白家,准备以卖给白家火锅底料的方式跟他们合作。
对此,白洪山他们也相当理解,并可以接受。
毕竟白玥已经嫁给郑家了嘛,肯定是不能再直接给他们方子了,不然叫郑家怎么想?
“目前只有麻辣味的火锅底料,不过辣椒产量不够,爷爷你们要买的话都是用茱萸代替辣椒做出来的麻辣味底料。”
白玥轻声说:“当然了,味道不会差太多的。”
这里的人又没吃过辣椒,也品不出茱萸做的火锅底料的味道没辣椒的好滴~
至于辣椒的产量,目前还是白玥在山里找到的那几株辣椒和它们产出的种子,更多的暂时是没找到。
郑墨递给白玥一杯蜂蜜水,接着补充:“在我们这里购买火锅底料一斤三两银子,一斤大概能做十人份的锅底,至于大哥你们日后开火锅店要怎么卖,定价由你们自己决定。”
一斤三两银子是真的不贵,就是不算白玥尽心配料的研发费,光是那些大料就都不便宜,而且白玥熬料用的还是古代极其珍贵的牛油,三两银子卖给白家已经是相当的友情价了!
“这个价,一般人家买不起啊。”
蒋婆子咂舌道。
不过再想想之前吃的火锅的那个滋味,这个价似乎也不夸张!
“所以火锅目前只能做有钱人的生意。”
郑墨淡淡的道。
白玥笑了笑,轻声说:“不过也有其他的办法,你们可以单独开一个窗口卖火锅串串,就跟炸串差不多的串串,一串一串的卖,没太多闲钱的人想尝尝的话也是买得起的,只不过这样肯定是没有直接做火锅生意更赚钱。”
白长贵闻言若有所思的点头。
“至于铜火锅,我们可以提供,但价钱不低,这样一开始开铺子的成本自然也就高了。”
铜制品,价钱能低到哪里去?
白洪山几人闻言立马就有些犹豫了。
收益可能会很大,但成本也不低,这让没做过大生意的白家人格外犹豫要不要做?
“没有其他法子代替铜火锅吗?”
白长贵忍不住问。
“有啊。”
白玥笑了笑,轻声道:“可以直接在店里垒出一个个小灶台当饭桌,就用平常我们做饭的那种锅子煮。”
“只是这样一来铺子里肯定会偏热,火锅也就只能在冷天售卖了。”
“正好现在天冷了,灶台就不错,还暖和了呢!”
蒋婆子开头道。
白洪山也附和的点点头。
白长贵却是想了想:“小玥,用铜锅的话大概得多少银子?”
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