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第67章 有完没完（第3页）
第67章有完没完
“怎么说？”
“你看，像小汪，她就是分工做北方菜，服务北方客人的。”
“还有做南方菜、地方菜、民族传统菜的。
总之，得看客人的需要，提供到位的服务的。”
市长还是比较了解情况的。
“呵呵，这也算得上看人下菜碟的功夫了吧。”
古兰打了个不错的比方。
“有点那个意思，所以说，这个小区的口碑很好，房子卖的很火，还在不断地升值。”
“那是肯定的，有付出才有回报吗。
付出越多，回报越大。
何况他们这服务这么有特色。”
古兰很认可他们这种模式。
想了想又说：“不过这投入也够大的。
光员工的工资就是一大笔，现在厨师的待遇都很高的。”
“他们的投入并不是很大，虽然主要是以服务业主为重，不以盈利为主，据说他们还有利润呢。”
古兰更好奇了。
眼下有些不善经营的菜馆、酒店赚钱都不容易。
“他们的运作模式很灵活，不养闲人的。”
“他们为客人的服务是预约制，对员工的使用是现约式。”
“客人需要服务必须提前一天同厨艺堂预约，厨艺堂按照客人的要求准备食材及其它。
并根据服务的标准和条件现约厨师。
厨娘。”
“没有现约到任务的员工可以自由安排活动，处理自己的事务。
大家都很方便。”
“那员工的薪酬怎么支付？”
古兰提出又一个关键问题。
“员工的薪酬是计量的，不固定的。”
市长继续解释。
“怎么计量？这又没法称、没法量的。”
古兰越问越细了。
“是计量次，这一个月，你一个员工出了几次工。”
“出了几次工？怎么和上个世纪的生产队似的。”
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