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第114章 酿酒失败（第1页）

接了小半碗，璃月直接划掉，重新接。

陆翡可惜道：“好不容易接的酒，该给我喝的嘛。”

出酒越来越快，璃月一眨不眨，待接一小碗，直接用大碗接，然后尝尝自己酿的酒，这一尝，心情情不好了，苦涩涩，难喝的要死，还没有胸有龙游的热乎劲儿，更没有回醇。

三个人都盯着璃月。

楚珩钰问：“如何？”

璃月把碗递给楚珩钰，道：“你要尝尝吗？”

楚珩钰纠结，他不吃别人吃过的碗。

“给我尝尝。”

陆翡迫不及待道。

看一眼陆翡，这百姓都没那么多讲究，他讲究什么，楚珩钰接过碗，抿一口，又一口喝完，淡声：“是酒。”

璃月：“……”

她知道是酒，就是不难喝吗？

陆翡自己去拿碗，接来喝，尝一口，兴奋道：“是酒，是酒。”

璃月：“……”

你们对酒没有要求吗？

杨兼也去拿碗尝一尝，当即道：“这么难喝。”

这是他喝过最难喝的酒。

陆翡道：“你们不喝，酿来我喝。”

璃月道：“我记得步骤，怎么差距那么大，当初高师傅酿酒的时候，也是这么来的，我唱一口，辣嗓子，然后胸口立即热乎起来，虽似有微苦，可有回醇啊，我一个不喝酒的也知道那是好酒，怎么到我这而就不一样了？”

楚珩钰道：“书中言：惟遵天时，尽人工，方得琼浆之妙。

曲蘖之法，酿醴之基。

蒸馏之术，化粮为醴。

天工九法，道法自然。”

璃月：“……你能不能说简单些？”

“一会儿吾去翻书看看问题在何处。”

“不要一会儿，现在就去。”

说着把水瓢递给杨兼。

然后拉着楚珩钰道：“要是酿不出来，我这一两多银子可就白白浪费了。”

楚珩钰无奈，今儿天色不早了了，她这厨房还未收拾，还管着酿酒，这都不怕累的么。

楚珩钰点灯之后，翻了翻《天工开物》的酿酒篇。

璃月看不懂，可它有图有画，图上画的就是天地锅，小脑袋凑近，问：“这不就是木匠师父送来的吗？”

楚珩钰看字，解释：“高粱酿酒，需用热水浸8时，水量需淹过高粱掌宽，其中翻动2，3次确保充分吸水软化。

浸泡完成后沥干水分，为后续蒸煮做准备。

之后便是蒸煮，将浸泡后的高粱铺于酒甑中，底部垫粗糠以透气，大火蒸煮1-2小时至“内无生心，外微开花”

，确保完全熟透。

蒸熟后需摊凉至微有余温，按比例加入酒曲，搅拌均匀后堆积一炷香促进糖化。

拌曲后的高粱入窖池密封发酵，周期约7至15日，然后蒸馏。”

之后看图，书中所言之物都有。

楚珩钰坐着，璃月弯着，两脑袋都凑在一块儿了，偶尔碰到也无人在意，璃月听着只觉不难，就是跟高师傅的又不一样，道：“我记得这上头有说粗康，那倒是高师父也说过，平卢县的驻军都喝高粱酒，不然冬日难捱，你看我们要不要酿这也也试试，若是酿成了，也是买卖。”