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第二百三十四章 脍炙人口（第2页）

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没有错，就是安全。

比起其他生食鱼肉、生蚝、生腌，可能存在寄生虫和细菌感染的风险。

马宫冷餐从源头和工艺上，彻底解决了这些问题。

包括作为鱼生的脆皖鱼、土鲮鱼等淡水鱼，都采用了高标准的室内养殖，通过从种苗、用水、饲料、运输，进行全方位隔离自然环境，让寄生虫和细菌无法感染鱼肉。

腌制生腌的技术方面，江淼也是看他老爸老妈喜欢吃，才专门研究了几天，使用了天然香料和盐酱油，同时通过现代化处理工艺，让其有害细菌减少到最小。

这家位于番禺区的马宫冷餐，一开始并没有爆红，但客流量也不少。

毕竟羊城本地有不少喜欢吃鱼生的消费人群。

“老爸，你别去其他地方吃生鱼片了，上个月才杀过虫，这一次我带你去吃一点不一样的。”

年轻人带着他老爸和老妈，来到了马宫冷餐的门口。

“怕什么？大不了吃一点杀虫药！”

老头并不害怕，毕竟他几十年都是这么吃过来的。

年轻人苦口婆心劝说道：“爸，你别乱来，医生说了，让你以后少吃，不然容易得肝癌。”

“呵呵，老子就好这一口。”

“晓东，你爸的牛脾气你又不是不知道，到时候定期去医院检查就好了。”

老头的老伴摇摇头。

田晓东也知道老爸的脾气，一个月不吃四五吃鱼生，就觉得浑身不得劲，因此他才在朋友圈的介绍下，准备带老爸过来试一下这家马宫冷餐，看看这家号称最安全的生食餐厅，能不能解决一下老爸被寄生虫感染的风险。

进了餐厅里面。

服务员带他们来到了二楼包间。

“几位客人，这是本店的菜单，请问需要我详细介绍一下吗？”

“靓女，有脆皖鱼生吗？”

老头住一个星期的医院，早就嘴馋不已。

“有的。”

不过田晓东却摇摇头，指着菜单上的套餐说道：“来一份两人份的鱼生大拼盘，再上一份炙烤牛肉，一份炭烤红鲑、半打盐町生蚝和一份水果沙拉，再加…”

看了一会，田晓东发现菜单上没有酒：“你们不卖酒？”

“客人，非常抱歉，我们公司有规定不卖酒，也不接受客人外带酒进来。”

服务员面带歉意回道。

田晓东还是第一次听到有餐厅不卖酒的，不过这也省得他浪费口水去劝说老爸，便点了点头：“好吧！

那就再加一壶三人份的柠檬蜂蜜水吧！”

“没问题，我重复一遍…客人，没有问题吧？如果没有问题，我就安排上菜了。”

“嗯，就这样吧！”

“好的，稍等片刻。”

二十分钟后，菜品陆陆续续上来了。

鱼生大拼盘是学习了桂省的横县鱼生做法，各种香料配料切得非常细。

半透明的脆腕鱼片和土鲮鱼鱼片、淡粉红色的粉鲑鱼片、橘红色的红鲑鱼片，加上烫熟的鱼皮，环绕成为类似于菊的摆盘。

老头迫不及待夹起来一片脆腕生鱼片，包上紫苏叶丝和一点点酱油，便送入口中。

“呜…不错！

这鱼非常好，又脆又鲜甜。”