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第47章 远行（第2页）

师傅们佯装嗔怪地摆摆手，脸上却满是藏不住的笑意，那笑容里有认可、有不舍。

老板娘不知何时也悄然来到了后厨，听闻我的来意，她轻轻叹了口气，那叹息声似有千钧重，语重心长地说：“年轻人出去闯闯是对的，锦香居永远是你的后盾，要是在外头不顺心了，随时回来。

这儿的门，永远为你敞开。”

我强忍着涌上眼眶的泪水，那泪水里有感恩、有眷恋，用力地点了点头。

和师傅们又寒暄了好一会儿，我深知，这一别，前路漫漫，再相聚不知何时。

但他们倾囊相授的淮扬菜技艺，还有这深厚似海的师徒情谊，已如烙印般深深铭刻在我心间。

我缓缓环顾四周，将这熟悉的一切，从锃亮的灶台到挂着油渍的围裙，都细细刻入心底，然后毅然转身，迈出了锦香居的大门，向着四川的方向坚定地走去。

我背着略显沉重的行囊，里面静静躺着一套心爱的厨师雕刻刀，这是我逐梦川菜路上的亲密伙伴，每一把都承载着我无数个日夜苦练的汗水与心血，刀刃上闪烁着我对厨艺的执着。

怀揣着对川菜的炽热向往，踏入扬州站。

安检时，工作人员告知我刀具需按规定办理托运，我虽满心不舍，但为了顺利成行，只得将这套宝贝妥善安置，随后登上西行的列车。

列车一路疾驰，窗外的景色如流动的画卷。

途经南京，车缓缓进站，我透过车窗望去，站台上的商店招牌林立，其中一家熟食店格外引人注目，玻璃橱窗内摆放着色泽诱人的南京板鸭，鸭皮泛着金黄的光泽，如同被日光亲吻过，鸭肉纹理清晰可见，丝丝分明，旁边的价签在日光下闪烁，想必是当地人口中的美味，我暗暗记下这独特卖相，思索着若是将这般精致的摆盘运用到川菜上，比如用在川式卤味的呈现中，定能增添几分别样的吸引力，期待日后能从中汲取灵感用于川菜摆盘。

不多时，列车再度启动，抵达武汉。

我特意下车透气，刚出站口，热闹非凡的景象便映入眼帘。

一条美食街近在咫尺，我信步走去，空气中弥漫着各种食物的香气，像一张无形的大网，将人牢牢吸引。

在一家老店里，我寻到武汉名吃——热干面，师傅正娴熟地将面条在滚烫的开水中焯熟，捞起放入碗中，随即加入一大勺浓稠的芝麻酱，那芝麻酱如丝般流淌，再撒上葱花、萝卜丁等配料，用筷子快速搅拌，那麻酱瞬间裹满面条，香气四溢，让人垂涎欲滴。

我迫不及待地尝了一口，面条劲道，在齿间跳跃，麻酱醇厚，浓郁得化不开，口感丰富得如同一场舌尖上的狂欢，不禁感叹此地美食的魅力，思索着这浓郁风味若融入川菜的拌面技巧中，比如与川味调料结合，创造出一种既有麻酱醇厚又具麻辣鲜香的新口味，该多妙，赶忙掏出小本子记录关键步骤。

列车继续呼啸向前，过了宜昌，山水愈发壮美。

进入恩施地区，窗外崇山峻岭连绵起伏，山间云雾缭绕，仿若仙境。

山洞一个接一个，列车时而穿梭其中，时而又沐浴阳光，光影在车厢内交替闪烁，仿若一场梦幻之境。

当广播里欢快地播报即将抵达成都武侯区时，我兴奋地站起身来，整理好衣物，眼中满是期待。

历经一路的见闻与思索，此刻我终于要踏入这片川菜的圣地，去探寻厨艺的真谛，手中虽暂未握着雕刻刀，心中却已勾勒出无数精美的川菜蓝图，脚步急切地迈向站外的繁华世界，准备迎接一场味觉与技艺的全新挑战。

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