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我心中快速地盘算着,自己平日里除了在厨房的工作,确实也没有太多其他的事情需要忙碌。
而且,这也是一个提升自己能力、展现自己价值的机会,于是我微微点了点头,回答道:“厨师长,我愿意试试。”
“那你对验菜的流程和要点都清楚吗?”
厨师长紧接着问道,眼神中透露出一丝担忧,毕竟验菜工作关乎着整个厨房菜品的质量和安全,如果交给一个没有经验的人,他心中自然是不太放心的。
我连忙回答道:“厨师长,您放心。
以前我在食堂工作的时候,就负责过验货的工作,也对仓库的食材登记管理有一定的经验。
我知道怎么检查食材的新鲜度、数量是否准确,以及如何辨别食材是否存在质量问题。”
说着,我赶紧从口袋里掏出手机,打开相册,里面保存着我之前在食堂工作时做的台账照片,然后递给厨师长:“您看,这是我之前做的台账,我会把每一次验收的食材种类、数量、供应商信息、质量情况等都详细地记录下来,并且按照不同的类别进行分类整理,这样不仅方便查看,也便于后续的统计和分析。”
厨师长接过手机,仔细地翻阅着相册中的照片,脸上的神情逐渐从担忧转为了一丝惊讶和赞赏:“嗯,不错。
从这些台账就能看出来,你做事很有条理,而且分类清晰,一目了然。
这可不是一般人能做到的,看来是有人精心指导过你吧?”
我心中一紧,脑海中浮现出红姐耐心教我做台账的画面。
红姐对我恩重如山,我绝不能让她因为我而受到任何不好的影响。
于是,我连忙解释道:“厨师长,是我姐姐教我的。
她在财务方面工作多年,对这些账目管理比较在行,所以就教了我一些方法。”
厨师长微微点了点头,似乎对我的解释表示认可。
他沉思片刻后,语气坚定地说道:“这样吧,明天你就按照你的方法先开始验菜工作,我会在一旁观察。
如果你的工作表现确实能够达到我们厨房的要求,切实可行,那么以后这验菜的工作就正式交给你负责了。”
厨师长的话在会议室中回荡,犹如一记定音锤,一锤定音。
他在厨房中拥有着绝对的权威,众人听了他的决定,自然都不敢再有任何异议。
而我,心中既有些紧张,又充满了期待,暗暗下定决心一定要把这份工作做好,不辜负厨师长的信任。
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