手机浏览器扫描二维码访问
而就所有学生们都不敢抬头的时候,教室内只有坐在最前方的四宫小次郎,和站在门口的堂岛银在目不转睛地看着刘昴星切菜。
【这个就是……】
刘昴星的速度很快,没一会就将所有食材全部处理完毕。随着他切菜的动作停止,那些原本簇拥着刘昴星的蔬菜又如乳燕归巢般,一一飞进盘子里。
“……”
张大嘴巴的四宫小次郎抬手,将自己的下巴托起来默默阖上。他深吸一口气,缓缓吐出。
日向子,你光说他的刀功好,但没说是这种程度啊?!
到底他是“魔术师”还是我是“魔术师”啊?!
他打开燃气灶。
——!
环形的火焰幽蓝炙热,刘昴星取芦笋尖端榨汁,混合纯净水与琼脂文火慢熬;再将新鲜香菇入锅加入姜片去腥炒香,加入纯净水小火慢熬。蘑菇汤需要时刻保持微沸状态,避免剧烈沸腾导致汤浑浊
在等待的同时,他需要做的还有很多。
豆芽去根留银丝,以桃花醋轻腌,卷成需要的形状备用。
番茄炙烤至皮裂,榨汁滤去渣滓,混入玉米浆与蜂蜜,冷藏凝成琥珀色固体备用。
洋葱切薄,油炸成金红色的油脆,玉米粒炭烤焦香备用。
紫甘蓝分两半,一半水煮,取一碗水备用,再盛一碗水加柠檬汁用维生素c反应成紫红色;一半保持紫色状态切丝,用雪梨醋腌制。
山药蒸熟捣泥,混入炼乳备用。
期间,所有蔬菜的边角料都会被刘昴星全部扔到香菇汤锅中为香菇汤增加鲜甜,悠扬的蘑菇汤香味逐渐从汤锅里迸发出来。
两个多小时过去,长时间的小火慢煮将食材中的精华味道全部都熬进的高汤里,也能充分提取香菇的核苷酸和氨基酸(鲜味物质)。
刘昴星揭开锅盖,加入了少许盐调味,再滤出食材,保留清汤。被过滤后的汤体呈现晶莹剔透的淡褐色,鲜香浓郁的山珍香味随着热腾腾的蒸汽弥漫在空气中,格外浓郁,与其他蔬菜冻的高汤比起来更为霸道。
因为香菇含有“鸟苷酸”,在刘昴星加入加胡萝卜、玉米等果蔬进去后,平衡了香菇本身的微苦,增添了自然风味,更加温润鲜美。
刘昴星将所有食材依次按顺序组合,最后以芦笋汤包裹全部食材,冷藏封层。
自从接触了液氮,刘昴星就对这个玩意爱不释手,任何需要冷藏的步骤他都喜欢用液氮来速冻,减少时间成本的同时,他还可以更自由灵活地操控冷藏的程度。
液氮的冰雾随着料理台的体积向下沉积散开,蔓延到了距离刘昴星比较近的几人脚下,这股凉意更让他们都感受到了自刘昴星的压力。
昨天乾主厨就已经夸奖了他的料理和刀工,今天他又用食材耍杂技。
而且最重要的是,这人不知道从哪学到的科技与狠活,竟然还可以给料理打光!
这究竟是什么赛道?
内卷也不是这种卷法吧?!
众人有些崩溃。
料理讲究色香味,先不说香和味,光是外观和颜色,这小子就已经拉满,这就是歪门邪道的捷径吗?!
但他们一想起家里长辈在自己尝试分子料理时的震怒,就有些感同身受的心虚和愤恨。
混蛋!
可恶的中华小子!
看起来无辜无害,结果跟幸平那个混蛋一样讨厌!魔·蝎·小·说·MOXIEXS。。o。X。i。exs。&
穿越加重生,妥妥主角命?篆刻师之道,纳天地于方寸,制道纹于掌间!且看少年段玉重活一世,将会过出怎样的精彩?...
这个江湖。有武夫自称天下第二一甲子。有剑仙一剑破甲两千六。有胆小的骑牛道士肩扛两道。但一样是这个江湖,可能是江湖儿郎江湖死,才初出茅庐,便淹死在江湖中。可能对一个未入江湖的稚童来说,抱住了一柄刀,便是抱住了整座江湖。而主角,一刀将江湖捅了个透!临了,喊一声小二,上酒...
心潮澎湃,无限幻想,迎风挥击千层浪,少年不败热血!...
盛夏不老不死了上千年,看尽了想到想不到的各种热闹。没想到,她却也成了别人眼里的热闹,在一群不靠谱参谋的参谋下,屡战屡败,屡败屡战本闲初心不改,这本立志要写回言情了!...
陆家有两个女儿,小女儿是天上的月亮,大女儿是阴沟里的死狗。陆妈你长得不如你妹妹,脑子不如你妹妹,身材不如你妹妹,运气不如你妹妹,你有什么资格过得好,有什么资格幸福?陆微言姐姐,你的钱是我的房子是我的,你男朋友也是我的。你就安心地当又穷又没人要的老处女吧。陆一语凭什么?我也肤白貌美大长腿好么?分分钟能找个男人...
人族少年叶寒,身怀神秘功法天帝诀,入大世界中,与群雄争霸,观万族并起!天地苍茫,今朝我主沉浮!小说关键词万古天帝无弹窗万古天帝txt全集下载万古天帝最新章节阅读...