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第177章 你应该也饿了吧（第2页）

灶台的旁边，则是一排排晾衣杆似的挂肉架，都是从别地搬来的老物件。

血渍日久年深，状如一张张鬼脸，在上面形成了令人感到不安的纹路。

架子顶端，不知用了多久却仍旧寒光闪烁的巨大钩子上，基本上每一个都挂着处理好的、或是半成品的“食材”

。

可如果仅仅是这样，十三爷也不会感到害怕，问题是许多的食材，明明已经被大卸八块了，却居然还能够不停的抽动，仿佛不知道自己已经死掉了一样。

蒙损前世有一个网友们调侃的网络语：“已经不能再新鲜了，再新鲜只能抱着牛啃了。”

但看这里的样子，恐怕在被彻底做熟之前，这些食材都会保持最大程度的“新鲜”

。

“咕噜……”

强咽了一口唾沫，刚放下去的心又再次提了起来。

如果从远处看去，这些肉块尽管造型千奇百怪，却都有着自己的节奏，如同是在“阴间”

蹦迪。

光是看着就让人感到极其不适。

他本能的想要站起来。

“咳。”

但是随着一声轻咳传入耳中，十三爷又乖乖的坐了回去。

少女不知道什么时候来到了他的身旁，温柔的目光，却让十三爷感觉脖子凉飕飕的。

“哥哥~你喜欢干（gān）逼吗。”

少女的声音在十三爷的耳朵里回荡。

她的话语中带着一种奇怪的音调，是一种让人的心弦忍不住揪起来的音调。

“干、干什么？”

不会是他想的那个吧。

“干逼啊，你没吃过这种做法的菜吗？”

少女歪了歪头。

干逼这种做法，或许是名字容易引人遐想，天然传播率就很难太高，如“耗油干逼鸡”

、“干逼鸭”

、“干逼爽鳝”

等等。

蒙损前世的广东省最多，在农家饭店、大排档更常见到它的身影。

干逼类似干煎，是粤式小炒急火快攻的一种手法。

特点是全程不加一滴水，甚至油也可以不加，全靠肉本身的油脂。

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具体的做法，首先食材先腌后煎，锅底垫上姜葱蒜，陈皮是点睛之笔，通过火候和热力，把食材本身的油脂和水分逼出（即干逼的由来），煎至焦香。

（此外，用聚热性和保温性更好的砂锅或者铸铁锅煎，风味更甚。

）

最后浇上酱汁，爆炒收汁入味，就像过了油似的，焦黄干身、香浓无比。