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最后,苏染再把打好的香料倒进锅里,继续翻炒一会,香料的味道迅速浸入到肉内,就衬托得肉香越发的浓郁。还有冰糖的香甜味道,一直在厨房里缭绕,简直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附着在肉里上,眼看都被吸收得差不多了,苏染才叫柳姐儿停火。锅里继续翻炒一会,她才把肉块都起锅盛起来。
“都尝尝吧!”
回过头,她捧起碗。
袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。知道苏染今天要做肉干,他早就已经巴巴的等在厨房外头,光是就着这香味就咽了半天口水了。好容易肉干做好,他忙跑进来,抓起一块就送进嘴里。
“唔……好吃好吃!有香料的香味,却又没有盖住肉的味道,还有一点甜味儿,几种味道搭配得恰到好处,一分不多,也一分不差,嫂子你的厨艺真是越来越好了!”吃完一块,袁先生大声称赞着,又继续去抓下一块。
全哥儿安哥儿听了,兄弟俩也连忙来抓肉吃。
壮哥儿见了,他赶紧也拉着黄氏的手,一双眼儿眨巴眨巴的,别提多可怜了。
“好,外婆这就给你拿啊!这样的好东西,怎么能不给我的小外孙吃哩?”黄氏疼爱的摸摸他的小脑袋,就也抓了一小把肉干递给他。
壮哥儿立马抓起一个喂进黄氏嘴里。“婆婆先吃!”
黄氏顿时笑得眼睛都眯成了一条缝。
洛三老爷见状,他眼底更浮现出了几分希冀。
“果真这么好吃吗?那我的确是要尝尝了。”他低声说着,也上前来抓了一块扔进嘴里。
“嗯,的确不错!”肉干入口,他就冲袁先生竖起大拇指,“的确是一分不多,也一分不差,香、甜、脆、酥各种味道都搭配的恰到好处,袁先生你果真文采非凡!”
“不是我文采非凡,而是我嫂子厨艺太好,我现在都快想不出什么词来赞她的厨艺了!”袁先生乐呵呵的说。
洛三老爷吃了一块,不知不觉又伸手抓了一块。
自己动作这么一气呵成,等肉干送进嘴里的时候,他都吓了一大跳。随即他就点头:“你说得没错。家里有一个这么能折腾吃的的人,换我我也天天变着法子的夸她!就说现在这肉干,我去京城富贵人家里吃的也差不多就这个味道了。你们这个肉干要是拿出去到酒楼里卖,一定多少人抢着要呢!”
说着,他就笑看着苏染。“李嫂子,这个肉干我喜欢。你开个价吧,我也买了!”
他现在心里十分的得意——要不是自己坚持要留下来尝尝看她做的肉干,自己可就要错过这么一个美味了!
早在肉干入口的时候,他心里就已经禁不住的盘算开了——这肉干做起来不算费力,但需要的香料、糖什么的却不少,而且对手艺要求十分严格。就现在苏染做出来的这一碗,只要换个包装,那绝对的上档次得很。不管是放在茶馆酒楼里给文人雅客们做下酒菜,还是拿出去做给人送礼的物品,都十分的合适。
光是这么一想,这里头的商机就多得很!
奈何,他话刚出口,苏染就凉凉说了句:“不卖。”
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