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第358章 红薯藤（第1页）

蒋才国找到蒙小华的时候，她正坐在厨房外，手里抓着一把鲜嫩的红薯藤。

蒙小华一边掐着红薯藤，一边听蒋才国将白日里发生的意义具体说来。

大部分的情况，和黄景汇报给她的基本上一致，但蒋才国作为主导者，将一些弯弯绕绕说得更加清楚。

说到最后，蒋才国叹息道："华儿，我给你说这些事，是想要提醒你多加防范，如今官府步步紧逼，天老爷又一直不下雨，眼瞧着不给人留活路，你要小心防备一些居心叵测的人。"

蒙小华正色道："国伯，我心里有数，我神龙坡的情况你也清楚，真要有人不开眼，我定然让对方来的去不得。"

蒋才国闻言满意的点点头道："你能放在心上就好，再说了，有我在，绝不容许外人来我们小石村闹事。"

蒙小华笑着道谢："多谢国伯照拂，我会注意的。"

蒋才国看着蒙小华手边慢慢一筲箕的红薯嫩叶，疑惑的问道："华儿，我看你一直在恰红薯叶子，这是准备做什么？难道这红薯叶子还能吃？"

蒙小华笑着点头："国伯，你可别小瞧了红薯叶子，这可是好东西呢。"

蒋才国一脸不信的道："华儿，国伯或许没你有见识，但是你也别想蒙我，就这绿叶子能是什么好东西，吃了还刮肚子里的油。"

蒙小华抿着嘴笑道："国伯，我光说你也不信，时间也不早了，要不您留下来吃晚饭，我用红薯藤和红薯叶子做几个菜给你尝尝，再让我爹陪你整两杯，如何？"

"好好，你炒两个下酒菜，我和老蒙好好喝几杯。"

老村长退位让贤，将小石村的事情基本上都交到了蒋才国的手里，自己在家休养生息，每天整一杯小酒喝喝，小日子好不惬意。

但老头子在，蒋才国就没有这是肆意了。

所以，一听有酒喝，蒋才国眼前一亮，立马答应了下来。

蒙小华笑吟吟的应下，吩咐家里的一个半大小子去村长家说一声，告知他们蒋才国留下来用饭。

蒙小华则带着春杏进了厨房。

进了厨房，蒙小华将其他菜都交给了春杏负责，她则开展摆弄起红薯叶，准备用红薯叶做几个没事。

这些日子，蒙小华私下里也看了一些书，对红薯叶有了更多的了解。

红薯叶，在后世的欧美、日本广受追捧，被誉为"蔬菜皇后"。

据研究，紫肉甘薯叶片喝橙肉甘薯也茎的提取物能高效抑制肺癌与乳腺癌细胞的增长，某些浓度下甚至优于抗癌药物。

除了医学上的价值，红薯叶的营养价值也远超人们的想象。

红薯叶一般是指红薯生长在地上秧茎顶端的嫩叶，作为叶菜的红薯叶，具有低热量、低碳水、高蛋白、富含膳食纤维的特点，很适合有减肥需求的人已经血糖敏感者食用。

当然啦，在这个吃饱饭都难的时代，减肥是最不需要的作用。

但是，红薯叶的蛋白质含量达到了3。1克100克，相当于半个鸡蛋。

虽然植物蛋白的吸收利用率不及动物蛋白，但对根本舍不得吃鸡蛋的村民们而言，红薯叶无疑是极好的蛋白质来源，能够让使用红薯叶的人身体变得更健康。

另外，红薯叶中的钙含量高达180毫克100克，而同等重量的牛奶钙含量约为107毫克。

这就意味着，吃下一盘200克的清炒红薯叶，就能补充约360毫克的钙，接近成人每日钙摄入量的一半。

最夸张的是维生素K，每100克红薯叶中的维生素K含量达到了302毫克，远超日常所需。

同时，钙与维生素K是一对黄金搭档，维生素K能激活骨钙素，帮助钙质沉积到骨骼上，促进孩子的身高增长。

最后，红薯叶中的胡萝卜素、B族维生素和维生素C以及含铁量都非常优秀，是一种营养十分全面的蔬菜。

如果说上面提到的是红薯藤的营养价值，那么红薯藤最能吸引村民们的无疑是它的唾手可得。

处于对蒙小华的信任，清明前后，小石村家家户户都种了好几亩地的红薯。