书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

7080（第7页）

树也很好奇，等着程安接下来的答案。

“土豆做成粉后吃法可多了，可以加点水摊成煎饼，也可以拿来腌肉，腌完再煮肉会嫩一点，也可以做成土豆粉丝。

做成粉丝后想吃的时侯煮一煮就能吃了。”

程安数着土豆淀粉的做法，又看看树和果子，鼓励道：“你们也可以多试试怎么做。

做饭也没个定数的，你们可以多多尝试。”

说着程安都有些饿了，拿出石锅说道：“饿了没有？等我先示范给你们看看，摊个煎饼吃，等下我们再开始做粉丝！

粉丝晒干了也很能放的。”

树、果子连连点头，帮忙打下手。

土豆淀粉加水调成糊，切一块肥油往锅底上擦一擦，然后倒上一圈淀粉糊晃一晃，很快就能揭下来一张薄饼。

再炒个肉片土豆丝，卷在饼里一起吃，大家都吃得很满足。

第73章熏腊肉为过冬做准备

已经晒干的土豆淀粉还要先碾碎，取一小部分用热水调成熟浆，再将剩余的粉放进去揉成面团。

树一边按照程安说的做，一边询问缘由，“安，为什么还要把它们碾碎呢？直接放水也可以一起揉成面团啊。”

这还是他们头一次接触这样的食物，果子看着觉得新奇好玩，程安就揪一小块给果子，让她自己捏着玩儿。

“碾碎是让它们更好的揉成团，要是不碾碎就会有很多面粉块块，影响口感的。”

程安都一一回答，“先调熟浆是让土豆淀粉能够揉成团，不然直接揉是揉不成团的。

全用热水和面也不行，你刚刚不是看到了吗？热水一浇下去就全成浆糊了，黏黏糊糊的做不成粉丝。”

树还有些迷糊，程安其实也是个半吊子，个中缘由说不大清楚。

但是这可都是祖先们经过众多实验得出来的最佳比例，跟着做是觉得不会出错的。

“树要是有哪里不明白，可以回去拿土豆淀粉自己试试。”

和树聊着天，程安已经将压面器安装好了，不过这压面器看着有些粗燥，上面还残留着有羽的抓痕。

不过这不重要，能够安在石锅上能用就行。

外面光线好，坐在花椒树下又晒不着太阳。

蚊虫讨厌花椒树的味道都不敢过来打扰，坐在石桌旁边聊天边干活别提多快活了。

果子拿那一小块面团捏了个猫猫头出来，献宝般拿给程安看。

“祭司你快看！

你看我捏了个什么？”

果子眨着亮晶晶的眼睛，期待的看向程安。

程安沉思片刻，夸奖道：“捏的真好！

是捏的猫猫头吗？”

果子疑惑，果子不解。

“什么猫猫头？”

“就是这个啊……”

程安指一指果子手里捧着的面塑，圆圆的脑袋上两个尖尖的三角耳朵，难道不是小猫脑袋？

“不是！

我捏的祭司！

不像吗？”

果子转头拿给树看。

树看看面塑，又看看程安，点点头道：“和安小时候像。”

果子很满意树的回答，“我就说嘛。