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第345章 蒸面(第3页)

谁家的家禽,没有被收走呢?

也就是看看其他生产大队,有没有养鹅。

要是没有的话。

那也就只能够去县城的养殖场,碰一碰运气了。

至于卖不卖的话。

那就不知道了。

不过鸡鸭鹅,养殖场还是对外进行售卖的。

他可是看过一篇文章的。

在这时代,养殖场的员工,拉着鸡鸭鹅的,去乡下进行售卖的。

草儿连忙跑了进去,蹲在灶台跟前,抓了一把稻草,塞到灶台里面,拿着火柴,将稻草点燃了起来。

“这大锅里面的水,是干净的?”

“嗯!干净的呢。”草儿抓了一些小柴火塞到灶台里面。

王安平盖上了锅盖,伸手将小竹椅子,搬到跟前坐了下来。

等到锅里面的热水烧开过后。

王安平站了起来,拿起一块铁盘子,舀了一些米浆在里面,摇晃均匀过后,直接放到沸腾的开水锅里面。

“当家的,我来吧!”

“没事,我来,等一下你晾面。”

他们这边的米面,在其他南方城市,也就是叫做米线。

现代的话,经常刷视频,也都能够看到。

像是福建,广东那边。

一块铁板,然后舀上一勺子米浆进去,放到蒸笼里面蒸一下,快熟的时候打一个鸡蛋进去。

不过他们这边的话,都是蒸熟了,然后撕下来,进行晾晒一会儿。

然后收起来,拿着菜刀切成丝丝过后,再进行晾晒,一直晾晒到没有水分过后。

直接储存起来就行了,想要吃的时候,抓一些放到水里面泡一泡。

放了一点猪油到锅里面,将面条放到油锅里面进行爆炒一下,然后呢加一些冷水进去,等到烧开过后。

焖上个几分钟,撒上一些盐和葱花,就能够搞定了。

不能够说是米线,是米面。

米线那玩意和它的区别还是很大的。

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