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第1494章 恢复身份(第1页)

晚饭算是姑苏这边的菜系,其实这边的菜呢,相对来说是比较清淡的,不像是北方那边,重盐重油的。

这个解释呢,有人说是过去北方穷,吃菜主要是为了下饭,所以口味重一点,而南方呢富裕一点,吃菜就是吃菜,没有那么口味重,反正众说风云。

没有一个具体的解释,但是惠昌兰做的饭菜,还是适当的照顾了秦川的口味,味道要比平时重一些的。

桌上的饭菜也很丰富,当然了,最贵的一道菜就是螃蟹了,放在后世呢,过年期间呢,吃点螃蟹,那不算什么的,因为后世的交通也比较发达,海鲜这种东西也好保存的。

但是这个时候,就放在南方,八月十五前后呢,螃蟹确实不少,但是放在这个季节冬季呢,其实也少的,当然了,也有人工养殖的。

但是少,又贵。

味道还没有八月前后的螃蟹那么好吃,不过这惠昌兰还是花钱买了一些,主要是为了招待秦川,她知道的,秦川这什么菜都吃过的。

估计三珍海味的都吃的不稀罕了,但是对于清蒸螃蟹呢,惠昌兰觉得自己做的还是不错的,算是一个特色的。

“大川,你尝尝,这个我清蒸的螃蟹呢,从小这俩孩子就喜欢吃,你也看看阿姨做的怎么样?”

惠昌兰笑着说道。

秦川点点头,很给面子的拿起螃蟹来,其实他对于螃蟹这种东西呢,并不陌生了,村里就有小河的,到季节的时候,也没少和小伙伴们,去翻石头找螃蟹。

只不过那是河蟹,不是那么好吃的,肉也不是那么多,吃起来还麻烦,主要是还浪费油,需要油炸一下。

后来前世到南方以后,倒是经常吃,不过这剥螃蟹也是一个麻烦事,也就懒得吃了,当然了,也有一些饭店是有专门的剥蟹师这种职业的。

不过因为一向对于这种东西,不是太感冒呢,也就不会找这种地方了。

但是蟹黄面秦川还是很喜欢吃的。

文卿也看出秦川嫌麻烦了,接过秦川手里的螃蟹,帮着秦川剥蟹,一条条白嫩蟹肉被剥了出来,再沾点蟹醋,递给秦川。

秦川一尝,顿时眼睛就亮了,别说还挺好吃的。

“阿姨,这手艺是真不错,我看您这开个小饭馆太委屈了,要不然您和文卿一起去京城,咱们开一家私厨饭馆,每天接待几桌,特色菜就是这个清蒸大闸蟹……”

秦川恭维着。

惠昌兰脸上也露出了笑容:“哪里有你说的那么好吃,这要是去京城开饭店,不得赔死了。”

“哈哈,不会,这有我和文卿兜底呢,别人不去,那是有眼不识金,但是我和文卿肯定天天去……”

饭桌上有秦川活跃着气氛,倒是其乐融融的,这个时候小院子里边的天色也黑了下来,屋里的灯光,透过了窗户,撒在了院子里边,晕黄色的灯光,更加显得温馨。

秦川说喜欢姑苏这个地方,粉墙黛瓦,小桥流水人家,充满了诗情画意。

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