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第343章 百草堂之益智仁（第2页）

王宁皱起眉：“后山的药材是大自然的馈赠，谁都能采，凭什么说是你们济世堂的？”

“我说它是就是！”刘二说着，伸手就要去抢药篓，“今天这药材你要么留下，要么就别想走！”

林婉儿立刻上前一步，挡住刘二的手，眼神冷得像冰：“你再动一下试试。”

刘二被她的气势吓到，往后退了一步，又很快反应过来，朝着身后的两个壮汉使了个眼色：“给我上！把药篓抢过来！”

两个壮汉立刻朝着林婉儿冲过去，林婉儿侧身躲开，伸出脚绊倒了其中一个，又一拳打在另一个的胸口，那壮汉疼得闷哼一声，倒在地上。刘二见势不妙，转身想跑，却被林婉儿一把抓住衣领，按在地上动弹不得。

“滚。”林婉儿的声音很轻，却带着不容置疑的威严。

刘二吓得浑身发抖，连忙点头：“我滚，我马上滚！”

林婉儿松开手，刘二连滚带爬地跑了，那两个壮汉也赶紧跟了上去，很快就没了踪影。

王雪看着他们逃跑的背影，忍不住笑了起来：“林婉儿姐姐，你好厉害啊！”

林婉儿只是淡淡地点了点头，没说话。

王宁看着地上散落的几株益智仁，心疼地捡起来，拍了拍上面的泥土：“还好没摔坏多少，咱们赶紧回去吧，别让铺里的人等急了。”

三人加快脚步，朝着百草堂的方向走去。阳光洒在他们身上，把影子拉得很长，药篓里的益智仁散发着淡淡的香气，随着他们的脚步轻轻晃动，像是在诉说着即将到来的希望。

夕阳把百草堂的木窗染成暖红色时，王宁终于带着满篓的益智仁回到了药铺。刚推开木门，就见张娜正站在柜台后给患者抓药，指尖在药戥上轻轻滑动，把当归、白术分毫不差地称进纸包，嘴里还轻声叮嘱着煎药的火候：“这药得用砂锅煎，水开后转小火慢熬半个时辰，千万别用铁锅，会影响药效。”

看到王宁进来，张娜立刻放下手里的活迎上去，伸手接过沉甸甸的药篓，指尖触到篓底的益智仁，还带着山间的潮气：“可算回来了，李大娘和张老汉都来问了好几遍，郑先生还在里间躺着呢，刚才又吐了一次。”

王宁点点头，快步走进里间。郑钦文躺在竹榻上，脸色比早上更黄了，嘴唇泛着青白色，听到动静，勉强睁开眼朝王宁笑了笑：“王兄，辛苦你了……”话还没说完，就忍不住咳嗽起来，捂着肚子蜷缩起身子，额头上渗出细密的冷汗。

“你先别说话，好好躺着。”王宁连忙上前，伸手按在郑钦文的胃脘处，能摸到他腹部的肌肉紧绷着，是寒邪凝滞的征兆。他转身对跟进来的王雪说：“雪儿，把药篓里的益智仁倒出来，挑出那些红透的，先晒半个时辰，等水汽散了再炮制。”

王雪应了声，抱着药篓走到后院。后院的晒药场上铺着竹篾编的晒席，她小心地把益智仁倒在席子上，摊成薄薄一层，又拿起小耙子轻轻翻动，让每一颗果实都能晒到太阳。夕阳的光落在她的发梢，把那缕总是垂在额前的碎发染成金色，她时不时蹲下身，挑出混在里面的枯叶和小石子，动作仔细得像在分拣珍宝。

前堂里，张阳已经把炮制益智仁的工具摆在了案上：一个乌黑的铁锅，一把长柄的竹铲，还有一个装着盐的陶罐。见王宁走出来，他拿起一颗益智仁递过去：“掌柜的，你看这果实的成色，红透的多，颗粒也饱满，比上次钱老板送的货还好。”

王宁接过益智仁，放在手心轻轻揉搓，果皮簌簌地落下细小的绒毛。他把果实凑到鼻尖闻了闻，一股辛辣中带着清香的气味扑面而来，满意地点点头：“后山的向阳坡光照足，土壤也肥沃，长出的益智仁药性足。不过要让药效更好，还得用盐炮制——盐入肾经，能引药归经，让益智仁暖肾的功效更突出。”

说着，王宁点燃了灶膛里的柴火，把铁锅架在火上。等锅壁微微发烫时，他从陶罐里舀出一勺盐，倒进锅里，用竹铲慢慢翻炒。盐粒在锅里发出“噼啪”的轻响，渐渐融化成透明的盐液，裹在锅壁上形成薄薄一层。

“炮制益智仁，火候最关键。”王宁一边翻炒，一边对站在旁边学习的王雪说，“火太旺会把果实炒焦，药性就散了；火太弱又炒不透，盐渗不进去。得用中火，炒到果皮微微发皱，颜色变成深褐色，才能把益智仁倒进去。”

王雪拿着笔记，飞快地在纸上记录：“盐炒益智仁，中火，炒至果皮皱缩、色变深褐。引药归经，增强暖肾缩尿功效。”她的笔尖在纸上划过，发出沙沙的声响，偶尔抬头看一眼锅里的盐，眼神里满是专注。

等盐在锅里结成淡黄色的盐霜时，王宁示意张阳把晒好的益智仁倒进去。竹铲在铁锅里翻动，益智仁与盐霜碰撞，发出清脆的“哗啦”声，空气中渐渐弥漫开一股更浓郁的香气，辛辣味淡了些，多了几分咸香。王雪忍不住凑上前，刚想伸手摸一摸锅里的益智仁，就被王宁拦住了：“别碰，锅壁烫得很，得等炒到果实裂开小口，里面的种子能闻到香味才算好。”

就在这时，药铺的门被“吱呀”一声推开，一个穿着锦缎长衫的中年男人走了进来，手里提着个描金的食盒，脸上堆着笑：“王掌柜，忙着呢？”来人是药材商人钱多多，他总爱穿得光鲜亮丽，腰间挂着个装着算盘的荷包，走路时荷包晃来晃去，叮当作响。

“钱老板怎么来了？”王宁停下手里的活，擦了擦额头上的汗。钱多多往常都是月初来送药材，今天突然到访，想必是有急事。

钱多多把食盒放在柜台上，打开盖子，里面是两碟热气腾腾的点心：“我刚从广州府回来，听说镇上闹怪症，特意绕过来看看。你这益智仁是刚采的？成色不错啊，就是量好像不太够，我车上还剩了些去年收的陈货，虽然不如新采的新鲜，但药性还在，要是你需要，我这就去给你取来。”

王宁眼睛一亮。刚才在山里采的益智仁，除去被刘二打翻的，再加上炮制时要损耗一些，恐怕不够镇上患者用。他连忙道：“那太好了，麻烦钱老板了！”

钱多多笑着摆了摆手：“咱们都是老交情了，客气什么。不过我有个事儿想跟你说——孙玉国昨天去我那里，想高价买我的益智仁，还说要把货都包了，不让我卖给你，我没答应他。”他压低声音，凑近王宁说，“那孙掌柜没安好心，你可得多留意些。”

王宁心里一暖，朝钱多多拱了拱手：“多谢钱老板提醒，我会注意的。”

钱多多去取药材的功夫，王宁已经把益智仁炒好了。他把炒好的益智仁倒进竹筛里，筛掉多余的盐粒，只见颗颗果实都皱着皮，裂开细小的口子，里面的种子露出一点棕黑色，散发着浓郁的香气。张阳拿起几颗，放在嘴里嚼了嚼，点点头：“嗯，火候正好，咸淡也合适，这药煎出来肯定管用。”

夜幕降临时，钱多多拉着一车药材回到了百草堂。王宁和张阳忙着把益智仁搬进库房，王雪则在一旁帮忙记账，把每一袋药材的数量、成色都记在账本上，字迹工整得像印上去的一样。钱多多坐在柜台前，喝着张娜泡的菊花茶，看着忙碌的几人，忍不住感叹：“王掌柜，你这药铺虽小，却比那些大药庄还让人安心。我走南闯北这么多年，就服你这股子认真劲儿。”

等把药材都安置好，钱多多起身告辞。王宁送他到门口，夜色里能看到济世堂的灯还亮着，隐约有影子在窗户上晃动，想必是孙玉国还在盘算着什么。王宁皱了皱眉，转身回到药铺，见张娜正把炒好的益智仁倒进药罐，准备给郑钦文煎药。

“我来吧。”王宁接过药罐，走到灶边。他往罐里加了三碗泉水，又放了几颗拍碎的生姜，然后把药罐放在小火上慢慢熬。火光映在他的脸上，把他眼底的疲惫照得清晰——从早上进山采药，到现在忙碌了一天，他还没顾上吃口热饭。

张娜端来一碗热粥，放在灶边的小桌上：“先喝点粥垫垫肚子，药还得熬一会儿呢。”她伸手理了理王宁额前的碎发，指尖触到他眼角的细纹，心里有些发酸，“今天累坏了吧？”

王宁笑了笑，接过粥碗：“不累，只要能治好大家的病，比什么都强。”他喝了一口粥，温热的粥滑进胃里，驱散了些许疲惫。目光落在药罐上，看着水汽从罐口袅袅升起，带着益智仁的香气，心里忽然觉得踏实——有这些药材，有身边的人，再难的坎也能过去。

半个时辰后，药熬好了。王宁把药汁滤进瓷碗里，吹凉后端进里间。郑钦文接过碗，看着碗里棕褐色的药汁，犹豫了一下，还是仰头喝了下去。药汁带着淡淡的咸香和辛辣，滑进喉咙时，胃里的绞痛竟渐渐缓解了些，他忍不住舒了口气，对王宁说：“这药……好像真的管用。”

王宁松了口气，坐在竹榻边说：“你先好好睡一觉，明天我再给你熬一副，连着喝三天，应该就能好转了。”

等郑钦文睡熟后，王宁回到前堂。王雪已经把今天采收的益智仁都整理好了，分类装在不同的布袋里，还在每个布袋上贴了标签，写着“新采益智仁（未炮制）”“盐炒益智仁（已炮制）”。见王宁进来，她把账本递过去：“哥，今天的药材都记好了，新采的益智仁还剩二十斤，炮制好的有十五斤，应该够镇上的患者用了。”

王宁接过账本，翻看了几页，字迹工整，数目清晰，忍不住点点头：“雪儿，你进步真快，再过些日子，就能独立抓药了。”