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第305章 百草堂之苍耳子（第2页）

“还得看炮制后的出药率。”张阳掂了掂竹篓，“生苍耳子得先晒干去杂质，再用沙土炒，炒的时候要不停翻动，直到外壳微黄、有香气飘出来才算好。炒过之后体积会缩小，还得筛掉碎壳，最后能用的，大概也就一半多。”

王宁站起身，拍了拍手上的泥土，抬头看了看天色——夕阳已经西斜，把荒坡染成了暖黄色。“时候不早了，咱们赶紧回去。张叔，您路上想想炮制的细节，回去就开工，争取今晚先炒出一批药来，明早就能给李婶和孩子们用。”

张阳点头应下，把竹篓背在肩上，又仔细检查了一遍，确保没有漏掉成熟的果实。王雪也背上自己的竹篓，虽然沉甸甸的，却走得飞快，嘴里还哼着小时候父亲教的采药歌。

三人沿着来时的路往回走，夕阳把他们的影子拉得很长，竹篓里的苍耳子随着脚步轻轻晃动，钩刺偶尔碰撞，发出细碎的“沙沙”声。王宁走在中间，手里攥着几粒苍耳子，指尖能感受到刺的硬度和果实的重量，心里的石头终于落了一半——有了这苍耳子，秋瘟的难题，总算有了转机。

可他们没注意到，远处的山坡上，一个黑影正盯着他们的背影，手里还攥着个空竹篓——正是孙玉国派来跟踪的郑钦文。他看着王宁等人满载而归，眼神阴鸷，转身快步朝清风镇的方向走去。

暮色漫进百草堂时，后堂的炮制间已经腾起暖黄的药烟。张阳把两个竹篓的苍耳子倒在青石板上，借着窗棂透进来的余光，指尖飞快地分拣——剔除混在里面的枯草、碎叶，把个头过小、颜色发黑的果实挑出来，只留下黄棕色、饱满坚硬的好货。

“哥，我来帮你筛！”王雪端着竹筛跑进来，粗布裙上还沾着荒坡的草屑。她把分拣好的苍耳子倒进筛子，双手握住筛柄轻轻摇晃，细沙和碎果壳从筛眼漏下，落在铺好的油纸布上。王宁则蹲在灶台边，往铁锅里倒了半锅细沙，正用柴火把火调得不大不小——炒苍耳子最忌火急，得用文火慢慢烘，让热力透过沙土均匀裹住果实。

“火候到了。”张阳走过来，先伸手在锅上方试了试温度，又抓了把苍耳子凑近闻了闻，确认没有霉味，才倒进锅里。沙土与果实碰撞，发出“哗啦哗啦”的轻响。他手里握着长柄木铲，顺时针不断翻动，动作娴熟得像在揉面团——时而把锅底的沙土翻上来，时而把表层的苍耳子压下去，确保每一粒都能裹上沙土的温度。

“炒苍耳子，关键在‘透’和‘香’。”张阳一边翻铲，一边给王雪讲解，额角的汗珠顺着皱纹往下淌，落在沾着药渍的衣襟上，“生苍耳子的毒性在外壳和胚芽里，沙土炒的时候，热力能把毒性逼出去，还能让果实里的油分渗出来，药效才容易煮出来。你看，等外壳变成浅黄，闻着有股焦香，就差不多了。”

王雪凑到灶台边，果然闻到一股淡淡的坚果香，混着草药的清苦，比生苍耳子的涩味好闻多了。她刚想伸手碰，就被张阳拦住：“别碰，刚出锅的烫得很，得先倒在竹匾里晾凉，再筛掉沙土。”

王宁已经把药臼和药碾子准备好，见张阳把炒好的苍耳子倒出来，就上前帮忙分拣——他用手指捏起一粒，轻轻一捏，外壳就碎了，露出里面黄白色的籽仁。“成色正好，没有炒糊的。”他满意地点点头，把晾凉的苍耳子分成两份，一份倒进药碾子，碾成粗末；另一份则留着完整的果实，准备给李婶煎水用。

这时，前堂传来张娜的声音：“当家的，李婶来了，还带着学堂的王先生，说孩子们咳得更厉害了。”

王宁连忙擦了擦手，端着刚碾好的苍耳子粗末往前堂走。只见李婶扶着个戴瓜皮帽的先生，那先生怀里抱着个五六岁的孩子，孩子脸蛋通红，鼻子下挂着鼻涕，时不时咳得缩成一团，胳膊上的红疹被抓得渗出血珠。

“王大夫，您快看看这孩子！”王先生急得声音发颤，“白天还好好的，傍晚突然烧起来，咳得喘不上气，身上的疹子也更重了。”

王宁先摸了摸孩子的额头，又掀开他的眼皮看了看，随后拿起孩子的手腕，指尖搭在寸关尺上。“是风寒入里，加上湿毒犯表。”他眉头微蹙，转身对张娜说：“取三钱炒苍耳子、两钱生姜、一钱葱白，再拿半钱薄荷，快煎水。另外，取少量炒苍耳子末，加香油调成药膏，给孩子涂在红疹上。”

张娜手脚麻利地抓药、生火，药锅很快就冒起了热气。王宁则坐在孩子身边，用棉签蘸着调好的药膏，轻轻涂在孩子胳膊的红疹上，动作轻柔得像怕碰碎了瓷娃娃。“这苍耳子药膏能止痒，孩子别让他抓，不然破了容易感染。”他一边涂，一边对王先生说，“等会儿药煎好，温温的喂孩子喝下去，发点汗，鼻塞和咳嗽就能缓解些。”

李婶在一旁看着，手里攥着帕子，紧张地问：“王大夫，这炒苍耳子真能管用？我昨儿听刘二狗说，生苍耳子有毒，别……”

“婶子，您放心。”王宁抬头，指了指后堂的竹匾，“我们用的都是沙土炒透的苍耳子，毒性早去了，每次用量也控制在三钱以内，不会出事的。您看，这是生的，这是炒的，颜色和味道都不一样。”他说着，分别捏起一粒生苍耳子和炒苍耳子，放在李婶面前。

李婶凑近一看，果然，生苍耳子是绿褐色，闻着发涩；炒苍耳子是浅黄，闻着有香味。她这才放下心来，连连点头：“还是王大夫细心，我信您！”

没过多久，张娜端着煎好的药汤过来，褐色的药汁里飘着几片葱白，冒着热气。王宁接过药碗，吹凉了些，才递给王先生：“慢慢喂，别烫着孩子。”

王先生小心翼翼地喂孩子喝了药，没过半个时辰，孩子的咳嗽就轻了些，额头的温度也降了点，甚至能睁着眼睛看周围了。王先生惊喜地说：“真管用！孩子不怎么咳了，也不闹了！”

李婶也凑过来，看着孩子的样子，眼眶红了：“太好了，这下放心了。王大夫，您这药真是救了急！”

王宁刚要说话，就见王雪从前堂跑进来，手里拿着个纸包：“哥，张叔又炒好一锅苍耳子，我已经分好了，明天就能给其他乡亲们抓药。”

王宁点点头，看着眼前的药碗、药膏，还有后堂飘来的药香，心里踏实多了——这荒野里采来的苍耳子，果然没让人失望。可他没料到，夜色里，济生堂的灯还亮着，孙玉国正听着郑钦文的汇报，手里把玩着一粒偷来的生苍耳子，眼神里满是阴狠。

次日清晨，百草堂刚开门，就被闻讯而来的乡亲们围得水泄不通。张娜忙着招呼众人排队，王雪手脚麻利地按方抓药，张阳则坐在案后，仔细核对每一味药材的用量——炒苍耳子用小纸包分装，每包三钱，绝不会多给半分。王宁坐在诊桌前，一边给患者搭脉，一边叮嘱：“这药得温服，喝完盖被子发点汗，别吹着风；要是身上起疹子，就用苍耳子药膏涂，一天两次。”

“王大夫，您这药真神！”卖豆腐的赵大爷攥着药包，笑得满脸褶子，“我昨儿喝了一碗，夜里鼻子就通了，终于睡了个安稳觉！”话音刚落，众人纷纷附和，前堂里满是感激的声音。

可这份热闹没持续多久，就被一阵嘈杂的哭闹声打断。“救命啊！王宁用毒草药害人啦！”刘二狗的声音像破锣似的，从门口传来。众人转头看去，只见郑钦文扶着刘二狗，刘二狗脸色惨白，捂着肚子蹲在地上，嘴角还挂着白沫，一副痛苦不堪的样子。

孙玉国跟在后面，穿着体面的绸缎长衫，手里摇着折扇，脸上却满是“痛心”：“王宁啊王宁，我早就劝你别用那些野路子药材，你偏不听！你看刘二狗，就喝了你开的苍耳子药，现在上吐下泻，要是出了人命，你担得起吗？”

围观的乡亲们瞬间慌了，刚才还感激的脸色顿时变了，纷纷往后退。赵大爷攥着药包的手紧了紧，小声嘀咕：“不会真有毒吧？我刚喝了一碗……”李婶也急了，拉着王雪的胳膊问：“雪丫头，你们的药到底是咋回事啊？”

王雪急得脸通红，刚要解释，就被王宁拉住。王宁快步走到刘二狗面前，蹲下身，不管刘二狗的挣扎，伸手搭在他的腕上，又掀开他的眼皮看了看，眉头微蹙：“你这症状，是生苍耳子中毒的迹象——恶心呕吐、腹痛腹泻，可我们百草堂用的都是炒透的苍耳子，怎么会让你中毒？”

“你还狡辩！”刘二狗疼得直打滚，手指着百草堂的柜台，“我就是从你这儿买的苍耳子！你看，这就是你给我的药！”郑钦文连忙从怀里掏出个纸包，扔在地上，纸包散开，里面的苍耳子是绿褐色的，还带着未成熟的青涩。

张阳一眼就认出来了，快步上前捡起一粒，放在鼻尖闻了闻，声音发沉：“这是生苍耳子！我们百草堂的炒苍耳子都是浅黄的，还带着焦香，你这分明是生品！而且我们从不出售散装苍耳子，只按方抓药，你这药根本不是从我们这儿买的！”