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第六章 一些我们随处可见的信息（第3页）

在家里吃的人

你很怕麻烦，如果别人侍候你或刻意迎合你，你便觉得浑身不自在。对你而言，适应新环境是种沉重的负担，因此，你应选择在熟悉的环境中放松自己。

从饮食仪态观察对手

专家指出，进餐的仪态会泄露出一个人的真正性格。

在食物端上餐台之前就已经开始坐立不安，或是待食物一端上餐台，便立即开始狼吞虎咽。这些人大多曾经吃过苦，或少时家贫。

讲究整洁的人。他们不但注重食具的清洁，进食时有一粒面包屑掉在餐台上，亦要拣起来。并会将用过的碟或点心笼叠起来，以方便侍者收去。这种人通常会注意到别人所作的努力，并给予赞赏。若遇上爱好整洁的人，很容易成为好友。

饮汤及咀嚼食物时发出声音的人。其饮食习惯不但令旁人产生厌恶的感觉，还显示他们有根深蒂固的孤僻倾向。所以，他们并不会考虑旁人的感受，往往自私而迟钝。

胡乱使用调味的人。食物一端上餐台，这类人在完全未试过味的情况下，便乱加调味品。这样做不但是对厨师的侮辱，还显出这种人爱冒险的性格，做事可能会比较草率。

一面进食一面说个不停的人。他们急于跟人交谈，以致来不及将食物吞下肚。这类人在处事时往往比较性急及咄咄逼人。

进餐时一声不响的人。他们可能是个美食家，一心一意放在食物上，也可能是害羞或孤僻，并利用进餐时间避开和其他人应酬。

匆匆进餐后立即离开的人。通常以自我为中心，对别人为准备食物所花的时间和心思视若无睹。

同样，从从择食也可观察朋友的个性。

喜欢吃蒸制食品的人：性格比较内向，不轻易激动，心里常常犹豫、动摇，但很少流露出来。

喜欢吃冷食的人：比较坚强，且不愿表现自己，不太好接近，对大自然有浓郁的兴趣。

喜欢吃清淡食品的人：不善交往，不大善于接近别人，愿单人行事，性格沉静。

喜欢吃甜食的人：热情开朗，平易近人，但有些软弱、胆小。

喜欢吃辣食的人：善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，爱挑别人的毛病。

喜欢吃煮炖食品的人：性情和顺，很好相处，爱幻想，但对于幻想的事物是否能实现，则一点也不计较。

喜欢吃烤制食品的人：上进心较强，比较专心致志，性情急躁，爱出主意，但又缺乏当机立断的勇气。

喜欢吃酱菜的人：踏实，稳重，一般做事有计划，不太看重人与人之间的感情。而不欢吃酱菜的人，多富于亲近人的感情，有钻研精神，能吃苦。

喜欢吃油炸食品的人：富于冒险心理，爱触景生情，时有干一番事业的愿望，但经不起挫折，有时好发脾气。

喜欢吃大量肉食的人：大多有支配他人的欲望，富有领袖欲，而且活动性很强和有进取精神。一般说，特别嗜吃肉食的人，也是社交比较活跃的人，与别人很合得来。

从喝酒习惯观察他人

从饮酒行为可以了解一个人的性格。在心理学家经过多年研究得出以下结论：

中国白酒

有些人偏爱烈性白酒，如果餐桌上没有白酒则索然无味，喜爱白酒者一般富于社交性而乐善好施。不过也有好好先生的一面，极在意对方的感受，易受吹捧，往往不轻易拒绝别人。对女性尤其亲切，即使失败也不在意。在公司或职场中由于关照部属深受部属们的爱戴，却很难获得上司的认可。在混乱的局面中会发挥卓越的能力。这种男性多半为了认同自己，而愿为对自己的能力有极大期待的人奉献心力，有一种“士为知己者死”的作风。

威士忌

适应性强，能听取旁人的意见。出人头地愿望非常强，只要有机会即渴望从中赚大钱或期待上司的认可。对待女性非常重视礼仪并表现亲切，会明确地表达自己的心意。不过，饮用方式有以下的不同。

喜欢喝稀释过的威士忌的人，这是最普通的男性性格，渴望能充分把自己的观念传达给对方，适应力非常强。

喜欢加冰块喝的人，表达力稍有欠缺。仔细观察周围的情况，易被他人意见所左右。但是，在公司里通常是平步青云，平常会掩饰自己的感情。

喜对喝纯威士忌的人，具男性气概、冒险心强，讨厌受形式束缚，反抗权威，富有创造力、独创性又具正义感。对女性外表冷淡，内心却是温柔的。

洋酒

商店到处都有洋酒的除列。用餐必定有洋酒，或约会中必喝洋酒的男性极具个性。

这类男性多数追求豪华的生活，喜爱从事辉煌的工作，在服饰等方面也较挑剔。他们中有许多人有国外生活经验，也有些人则是崇尚新潮。

啤酒

根据美国社会调查研究所的调查，喝啤酒是表现轻松愉快的心情，渴望从苦闷的环境中获得解放。

约会时喝啤酒的男性，通常想要表现最真实的自己。如果向同行的女性劝喝啤酒，是渴望对方和自己有同样的心情，或内心期待愉快的交谈。既不矫揉造作也不爱慕虚荣，可称算得上是安全型。

选购外国啤酒的人性格上和洋酒派类似。特别喜好德国啤酒的男性，只是想向女性标榜自己异于一般男性。喜好黑啤酒的男性，通常喜欢强壮的体魄。

鸡尾酒