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099 包饺子的效率（第1页）

过春节吃顿年夜饺子，是每个中国人都熟悉的事。大年三十，大家围坐在一起，一边包着饺子，一边话着家常，欢歌笑语，其乐融融。家庭子女多的家庭，就会自然形成分工：老大和面，老二拌馅，老三擀皮，他们的妻子负责包。家里的老人，原来是包饺子的主力，现在由于年事已高，于是退居二线。由于分工明确，往往大家庭包饺子的效率非常高。往往是晚上一两个小时之内，够三天五天吃的饺子已经全部包好了。然后收拾停当，围坐在电视机旁看春节晚会。当新春的钟声敲响，大家吃着热腾腾的饺子，庆祝新年的到来。

这和亚当·斯密有什么关系？当然有关系。在简单的包饺子行为里，蕴涵着“分工协作”这一伟大的经济理论，而这一理论，正是亚当·斯密的不朽思想结晶。

说到亚当·斯密，学经济的人并不陌生。他有两个著名的发现至今仍被津津乐道。一是所谓的“看不见的手”，二是所谓的绝对成本论。看不见的手强调市场的力量，实行市场经济的国家无须政府过多操心，诸如生产、交换、流通这些看起来很复杂的问题市场会自动调节。至于绝对成本论知道的人相对少一些。“看不见的手”强调在一个国家内部政府对经济活动不要干涉，后一个理论认为在国际贸易活动中政府也不应当干涉，那就是自由贸易。自由贸易可使贸易双方的福利增加。但这里有个前提，即必须发挥自己的优势，每个国家只有生产自己最具优势的产品参与国际贸易活动，双方才能获利。至今，还有许多国家还把绝对成本论作为制定外贸政策的依据。

亚当·斯密的绝对成本论实际上是从推导中得出的。亚当·斯密认为分工可以提高劳动生产率。分工之所以提高劳动生产率有三个原因：一、分工使劳动专门化，提高了工人的熟练程度；二、分工可以省却工人从一种工作转换到另一种工作的时间，免除因转换工序或工作而造成的损失；三、分工可以使工人因专门从事某项操作而容易改进工具和发明机器，从而使一个人能够完成许多人才能做的工作。

亚当·斯密以针的制造为例进行说明。针的制造共有18道工序，在没有分工的情况下，一名工人每天最多可以制造20枚，但有时可能一枚也造不出来。如果分工生产，则一天可以制造4800枚，劳动生产率可以提高240倍。分工的原则是，人们各自集中生产具有优势的产品，然后用自己的产品交换其所需要的产品，这样可以大大提高劳动生产率，增加各自的福利。

一个人是这样，一个工厂是这样，一个地区是这样，一个国家同样是这样。当分工越出国界时，分工就成了国际分工。亚当·斯密就是从这种简单的推导中得出了他那伟大的绝对成本论。这理论与看不见的手共同奠定了亚当·斯密作为伟大经济学家的地位。而这两大理论可以说是市场经济的最基本的理论。

回头看我们中国人年三十包饺子，我们就会发现，我们中国人在大年三十这天搞的就是分工协作。

包饺子现象说明我们日常忽视的几个问题：伟大的经济理论看起来最平实不过；有时我们会不自觉地运用经济法则做事；分工协作是人类目前所能探索出来的最好的合作方式。无论人与人相处，还是单位与单位相处，还是地区与地区相处，还是国家与国家相处，这是最基本的原则。