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第42章 重要接待任务（第2页）

“那好，请你讲一下餐厅日常的采购情况。”

“我们餐厅采取的都是月结。每天上午，县肉联厂会送牛肉10斤、鸡肉30斤、猪肉40斤，以及猪肝、猪心、猪肺、猪肠等20斤。鱼是养在鱼池里，需要的时候让县供销社水产经营部送过来。各类蔬菜，包括辣椒、土豆、茄子、豆角、大白菜等等，根据季节不同，每天大概是30斤。您送来的魔芋豆腐，我们每天消耗大概20斤，采购费用6元，这些一天的量是110元左右。加上鱼、大米、煤气、油和调料的消耗，一天需要140元左右。”

“一天20斤，那剩下的都去哪里了？”夏羽有些纳闷，摸着下巴问。

“由于从川省运一点魔芋豆腐不划算，所以廖书记让各公社食堂分配，大约每个食堂10斤，由专车配送，一直坚持到现在。不过听张主任说，廖书记有意向要停止采购，毕竟专车配送费用也不低。”

夏羽毛吓了一跳，他隐约知道，廖书记因为王应文落马，对自已有些不满。再加上他支持李万军，没想到招待所还是落入自已手中，让他丢了颜面。

这样一算，那自已的魔芋豆腐岂不是马上要失去大主顾？

不行，绝对不能这样。

“那你知不知道廖书记什么时候过来？”

肖永钊摇摇头：“不知道，每次都是张主任提前一小时说的。”

说曹操、曹操到。

办公室电话响起，来电话的，正是张主任。

他满带歉意地说：“小师弟，我知道你今天打业休业整顿，但是今天晚上有一个特殊的接待任务。我们廖书记有个同乡过来，你知道整个古岭县没有川菜，你那里的魔芋豆腐多少还正宗一些，所以今晚还要是麻烦你，安排一桌饭菜，我也会过来陪同。”

“不麻烦、不麻烦，菜品有什么要求吗？”

张主任苦笑道：“县委招待所，来来去去都是那几样菜，能有什么要求？”

“不不不，那是以前。我说过改良菜品的，其中也包括川菜，您过来谅是，我让您尝尝正宗的川菜。对了，请问廖书记跟您什么时候过来？”

“一个小时后吧，下班后就过来。”

夏羽一看摆在大堂里的大钟，吓了一跳，竟然已经是下午五点三十分。自已今天忙过头了，连午饭都没吃，尽在处理各种各样的事情。

他连忙往村里打了个电话，接电话的又是新任村长朱大均。

“朱伯伯，我是夏羽，今天我在县城有事，回不来，麻烦您跟我老妈说一声。”

放下电话，他皱着眉宣布：“由于马上有重大接待任务，今天先散会，其余工作明天再安排。肖师傅和三位厨师，请跟我到厨房。”说完，他就大步向厨房走去。

厨房很宽大，足有30多平米，燃油灶、煤气灶、煤炉灶、抽油烟机、抽风机一应俱全，这让他感觉大为满意，在这个年代，有这么好的设备，确实不容易。光从这点来看，这个餐厅承包就值！

夏羽对检查了一下厨房的卫生，发现灶台收拾得干干净净、工具各得其所，放得整整齐齐，菜分门别类放在菜架上，还有一个有批条都买不到的冰箱，冻着各种肉类。

他不禁大为满意，看来这肖大厨还是有管理水平的。

肖永钊却是心中忐忑无比，因为张主任从来不进厨房，一切都是由他安排。

而这个夏总，一进来就往厨房里钻，这葫芦里到底卖的是什么药？