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这时,一个食客哎呀一声:“忘记拍照了,不行,我难得来吃一回满汉全席,还不赶紧拍个照炫耀一下,上至八十岁,下至八岁,但凡少炫耀一个人,就是对江大师的不尊重。”
为了避免拍照耽误吃东西,这食客直接把手机递给站在身边侍立的姑娘,让她在每道菜送上来的时候,给拍个照,这才拿起勺子,品尝起碗里的一品官燕。
鲜美无比,细滑爽口的燕窝,还有海鲜味十足的鲍鱼,跟虾仁一碰撞,鲜上加鲜,味道好的,好几个网友都忍不住闭上眼睛,让味蕾来好好感受一下,这极致的美味。
正当他们沉浸在这美味里,姑娘甜美的声音又响起来了。
“第三道菜,片皮烤乳猪,请客人享用。”
耳边传来哇的声音惊叹,闭上眼睛享用美食的网友下意识的睁开眼睛,这一眼看去,顿时也忍不住跟着哇出了声。
只见一个侍应生推着小推车,上面是一个巨大的椭圆形盘子,在盘子正中心,趴卧着一只完整的烤乳猪,泛着诱人的光泽。
一眼望去,这烤猪外皮都是金红金红的色泽,那种红,十分亮眼,红的晶莹又亮泽。
因为是刚出炉,切好马上送过来的,似乎还有滋滋冒油的声音响起。
猪头做了一个高高扬起动作,嘴上顶着一颗不知道是什么糖果做成的小球,也是晶莹剔透的,让这道菜看起来,霸气中透着一丝憨态可掬的感觉。
因为是烤乳猪,并没有烤全羊那么大,但因为太过光泽诱人,只是看到,就让人恨不得抱起整个烤乳猪,对着猪头嗷呜一口咬下去。
侍应生很会,推着小车,不时站在原地,在十一张八仙桌前一一走过,让大家看清楚了烤乳猪的全貌,随着他的走动,烤乳猪的香味也扑鼻而来,窜到了大家的鼻子里。
属于果木炭的清香和百花蜜的花草清香一起窜过去,不禁让人口舌生津。
确定大家都看清楚后,侍应生这才把推车推到最中间的位置。
马上过来两个姑娘,拿起碗碟,开始给大家分肉。
筷子轻轻出一触碰,那形态完好的猪身终于崩裂开来,出现了一道一道的裂缝。
大家这才发现,原来乳猪是已经切好摆盘的,而不是吃的时候才切,剔下来的骨头支撑着猪卧在那里而已,不由得感慨起,厨师刀工的厉害之处,竟然能让每片肉切好之后,都没有一丝缝隙的吻合。
切好的猪肉,一片一片的叠在盘子里,才送到桌子前,大家的筷子已经伸到盘子里,显然是早已经迫不及待了。
这烤乳猪的皮十分酥脆,上面还刷了一层蜂蜜,咀嚼起来的时候,又香又脆,蜂蜜的甘甜给肉增加了鲜甜和润泽的口感。
光是这一口皮,就已经让人神魂颠倒,仿佛置身仙境,吃着属于仙境的美食一般。
再看下面的肉片,小火慢烤的猪肉,多余的油脂已经完全被烤出来,肥肉被烤成了半透明的感觉,像是可以看到肉的另一面,可见烤的多透彻。
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