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“谢谢师傅。”廖保全颤抖着手,把笔记本拿过去,转头交给自家老婆保管。
江舟接着又说:“野山椒放的太多,辣度适中有点太过,吃起来辣味超过了鲜味,酸菜鱼主要是鲜和酸,按照你原来的配方,减少一半的野山椒,再多加两根酸泡椒,一块泡姜,四根葱白,大蒜五瓣,花椒二十粒……”
“腌鱼片的蛋清不要太多,会浑汤,取原本二分之一,汤最好是用大骨汤,之后换成大骨汤吧,来,给你写个熬大骨头的配料和方法,这会儿没有大骨汤,熬鱼汤的时候放入两朵泡发干香菇,再加三颗白蔻。”
“淀粉再多加一小勺,鱼骨不要炸的太硬,过油去除腥味即可,文火熬鱼,汤色最正,另外,粉条一定要最后出锅前再下锅,多一秒则影响汤色和味道,你再调整一下……”
廖保全听,乌云云写,听着听着,廖保全的表情从虚心求教,变成了不可思议。
“师父,你不是说我做的鱼味道很好,只需要一点点改进吗?你说错了吧,这是一点点?分明是亿点点吧。”
江舟笑了:“这就是普通拔尖,和超级拔尖的区别,普通拔尖,可以让客人喜欢吃你的鱼,开一家店,维持生计没问题,但超级拔尖,才有让客人吃了你的鱼,绝对不会吃别人家的鱼,来敷衍自己胃的想法。”
“你底子好,我的要求才会更高,若你跟不上我的节奏,我也不会这般要求。”
廖保全把这话在脑子里翻来覆去的过了几遍,眼里忽然爆发出惊喜的神色。
这话的意思难道不是在说,他本身学的挺好,已经拔尖了,所以才会教的更深奥。
嘎嘎,原来他也是拔尖的那一个,师父什么时候这么夸过人,上次是赵师兄吧,没想到这回夸赞落到他身上了。
虽然是第二,但第二也是被夸赞,多不容易的。
好激动,好自豪,觉得自己又可以了。
廖保全顿时又打鸡血了。
“是师父,我保证按照你的要求,努力把这些细节都改掉。”
“行,我们一起做,我做一锅,你尝尝,就知道我们的差别在哪里了。”
“多谢师父,你对徒儿真是太好了。”
廖保全做菜的手都在颤抖,师父为了让他感受到,完美的酸菜鱼味道,又要主动下厨了吗?
他一定要好好学习,才能不辜负师父的期望,不辜负师父对他的夸赞。
站在一旁的冼国财和杨若离原本看的津津有味,这会儿,脸上的笑容忽然又消失了。
师父刚才是在夸30师弟吧,是吧是吧。
他真的垮了。
他们还全程看在眼里。
会心一击!
从前师父夸赵晓峰,是直播间里看的,现在,还是当面看的,好心塞,好嫉妒,笑容无法保持了怎么办?
正在看直播的其他徒弟们,也都陷入了沉默之中。
画风不一样……拔尖……
笑容彻底消失了,是他们不会笑吗?
不,是他们嫉妒到面目全非。
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