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第281章 老板你说词啊（第3页）

鸡肉成熟所需的时间相对较长，所以决定先做盐酥鸡。

林玄从一旁的食材箱里取出腌制好的鸡块，均匀地裹上一层炸粉，接着用手轻轻按实一些，确保炸粉能够充分附着在鸡肉上。

林玄所用的炸粉，是粗粒木薯粉，这种炸粉能让炸鸡表面酥脆。

油温升至七八成热，大约180°左右。

林玄快速将裹好炸粉的鸡肉下锅，刹那间，“呲啦”的声音在炸锅里响起。

刚下锅的鸡肉并不能直接翻动，需要耐心等待表面定型后才行，否则炸粉容易脱落，影响口感。

趁着这个间隙，林玄又从冷藏柜里快速取出两片腌制好的鳕鱼鱼柳。

他将两种不同的芝士地放在其中一片鳕鱼鱼柳上，随后，用另一片鱼柳轻轻覆盖上去。

先将鳕鱼排均匀地裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉。

然后，把鳕鱼排放入打散的鸡蛋液中，让两面都沾满蛋液。

最后，林玄将鳕鱼排放入面包糠中，双手轻轻按压，使鳕鱼排表面均匀地裹上面包糠。

蛋液加面包糠，标准的馋哭隔壁小孩两件套。

炸鱼排所需的油温只需六成热。

林玄将裹好面包糠的鳕鱼排轻轻放入锅中，转用中小火慢慢炸制。

此时，另一个炸锅里的鸡肉也差不多定型了。

林玄拿起长筷，小心地将粘连在一起的鸡肉块分开，保证每一块鸡肉都能受热均匀，从而炸出最佳的口感。

随着时间的推移，鸡肉逐渐成熟，很快，一股浓郁的香气便升腾起来。

这股香气奇妙而诱人，混合着米酒、麻油与鸡肉本身的肉香，丝丝缕缕地蔓延开来。

沈花花站在餐车前，鼻尖萦绕着不断飘来的诱人香气，挠得她心里痒痒的，口水开始不受控制地泛滥起来。

她眼巴巴地望着炸锅，恨不得下一秒就能吃上。

等待美食出炉的时间总是格外难熬，每一秒都像是被拉长了一般。

沈花花有些按捺不住，用力咽了口唾沫，努力让自己镇定下来，寻思着转移一下注意力。

就在这时，餐车上一抹绿色吸引了她的注意力。

“老板，那是什么？”

沈花花好奇地指向食材箱里的东西。

那东西看起来像是某种绿叶蔬菜，但又不是常见的蔬菜种类。

“九层塔。”林玄道。