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第91章 昆布和关东煮（第3页）

“叔爷爷，你要不要试试把汤和酒混在一起喝？”

“？还有这种喝法吗？”

田岛调好以后抿了一口，咂咂嘴，

“好喝诶！”

……

时间一晃过了几个月，火之国正式进入冬天，湿冷的空气再次包裹住了每一个人。

三尾开心坏了，从秋冬到明年夏天，它终于迎来了半年的假期！

宇智波家适时推出了被命名为【御多幸】的煮物，寓意祝君幸福。

能够在阴冷的冬天吃上热气腾腾的炖锅，本身就是一件能让人十分幸福的事情。

当然了，这次他们配套售卖的火桶没有忘记让千手家好好（重音）控制他们提供的木料的品质。

与开在各个地方城镇的大锅杂煮，需要客人端着小碗站着吃的小店不同，都城里的御多幸做的相当讲究。

每位客人要先挑选自己想要的食材，告知店员，然后后厨的厨师会将经过炖煮，达到最美味程度的食材盛入事先炖煮着高汤的小砂锅中高汤主要由昆布、柴鱼高汤、酱油、砂糖和甜料酒调制而成，砂锅可以在这种天气将煮物的温度更长久的保持，让客人能够慢慢享用冬日的温暖。

高汤汤色稍浓，但味道咸香四溢，鲜甜可口。而食材则以耐煮的蔬菜、豆制品和鱼肉糕为主。

虽然看起来只是简简单单的煮物，但每种食材入锅的时机各自不同，在入锅前也都需要经过细致的处理：土豆要去皮浸泡，除去一部分淀粉，白萝卜要先去皮去角，并用洗米水煮去苦味，油豆腐和鱼糕则需要用热水浇灌去油。

在精心调制的高汤中煮过的各种食材后，有诱人的香味，口感细致，混在一起尝也互不冲突、别有风味。

金看着亲妈洋洋洒洒的书写着御多幸烹饪时的注意事项，不禁问了一个他一直想问的问题，

“妈，你说的这些什么各个食材精确到秒的油炸或者炖煮时间，就一定是最佳烹饪时间吗？”

美纪子手里的笔不停，随口回答自己的傻儿子，

“怎么可能，哪怕是同一根萝卜不同部位煮的时间都不一样，这只不过是说出去骗一下大家显得很专业而已，生活里哪有那么多精确的事，都是经验而已，你不要骗人之前自己先上当了。”

“有些食材的预处理是必须的，有些只不过是为了提高身价。”

“可是确实很好吃啊。”

“好吃说明你妈我的手艺好，行了，把这个给你灵姐姐，这份给你泉奈哥。”

美纪子拍了拍小儿子的头，傻乎乎的，还好从小就知道抱大腿。

“回来的时候记得把小美羽从族学领回来，小灵有点忙，她这几天在咱们家住。”

“知道了。”

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