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第351章 才入行两个月（第2页）

原本期待的美食视频，现在可能要改成吐槽向内容了。

林玄并没有注意到丁欣怡和小蕾之间这些小动作，专注地开始处理案板上的清江鱼。

鱼身表面还带着刚刚清洗过后留下的水珠，在厨房灯光下，泛着光泽。

林玄拿起几张厨房纸，将鱼身上的水分仔细擦干。

随后，他伸出右手抓住鱼尾，左手手掌用力地按住鱼背中部，让鱼固定在案板上。

他的食指和中指沿着鱼脊骨的两侧仔细地摸索着，感受到鱼骨的位置和走向。

找准位置后，林玄拿起菜刀，将刀刃斜着从鱼鳃后方切入。

刀身划过鱼肉发出一阵“沙沙”声，随着刀的推进，鱼骨与鱼肉逐渐分离。

当刀行进到鱼尾处时，林玄手腕轻轻下压，刹那间，整片鱼肉就完整地从鱼骨上卸了下来，落在案板上。

鱼骨的断面整齐干净，没有残留一丝鱼肉。

林玄将鱼翻面，鱼腹朝上平展在案板之上。

他的动作沉稳而精准，用刀尖轻轻抵住鱼皮边缘，开始有节奏地前后移动。

刀锋在鱼肉与鱼皮之间平稳而流畅地滑动，精准地将鱼片从鱼身上分离。

鱼片一片接一片地被切下，铺展在旁边干净的盘子里。每一片鱼片都大小均匀，形状规整。

拍摄仍在进行着，镜头记录着林玄处理鱼肉的每一个细节，然而，丁欣怡和小蕾此刻却都有些傻眼了。

小蕾用手肘轻轻碰了碰丁欣怡，示意她展示一下切好的鱼片。

丁欣怡拿起一双筷子，小心翼翼地挑起一片鱼片。

这片鱼片在镜头前呈现出半透明的状态。

她接连又挑起好几片鱼肉展示，每一片都薄厚均匀一致。

丁欣怡忍不住开口问道：“林师傅，你以前不会是大卖场杀鱼的吧？”

林玄头也不抬道：“不是。”

他将剩余的鱼肉片完。

整个过程一气呵成，动作干净利落，没有一丝多余的动作。

最后一片鱼片切好后，他将所有鱼片放入一个不锈钢盆中。

撒入适量的盐，又倒入少许料酒，抓拌均匀，让盐和料酒充分融入每一片鱼肉之中。

做完这些，他又拿起一个鸡蛋，将蛋清倒入盆中，继续搅拌。

使鱼片表面均匀地裹上蛋液。

腌制盆被林玄放在一旁静置，需要等待大约20分钟左右，让鱼片充分吸收调料的味道，变得更加鲜嫩入味。

趁着腌鱼的这段时间，林玄迅速将清洗案板和刀具。

他从购物袋里拿出土豆，在水龙头下冲洗干净。

丁欣怡一直在旁边观察着林玄的一举一动，注意到林玄似乎没有带削皮刀。

正准备转身去拿自已家的削皮刀时，却看到林玄拿起菜刀，左手握住土豆，右手持刀开始削皮。

将刀刃轻轻贴着土豆皮，手腕发力，顺着土豆表面缓缓转动一圈。

土豆皮打着旋儿，如从土豆上滑落，掉落在案板上。

削下的土豆皮连成一条完整的带状，厚度均匀，宽度一致，整个过程没有一处断裂。

削完皮的土豆表面光滑平整，没有留下任何凹凸不平的痕迹。