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第781章 海鲜干货（第2页）

这些腌鱼，是真的美味。

清蒸，油煎，红烧。

甚至用咸鱼和猪肉炖肉。

别说泰元皇帝吃的津津有味。

其他皇子皇女，王公大臣都吃的津津有味。

秦布衣看到这一幕，突然觉得，自己的想法草率了。

他觉得咸鱼，腌鱼难吃，是真的好东西吃多了，口味刁。

长安这些世族，虽说最近些年，也开始尝到了京都传来的好吃的。

但他们本身，也只有最顶层的世家豪族才能这么吃。

绝大多数小世族，或者说大世族的分支支脉。

是吃不到什么好东西的。

西秦没有开始普及铁锅。

炒菜，蒸菜，也是极少。

加上物资匮乏，油煎，油炸之类的吃食，更少了。

几乎只有炖菜。

而炖菜又缺少大周食品厂制作的复合调味品。

基本就靠盐味，酱油，粗布等很普通的调味品。

什么鸡粉，海鲜粉，蘑菇粉，香料粉制作的调味品。

基本是闻所未闻。

秦布衣用香料和鸡粉炖咸鱼，味道十里飘香。

哪怕是炖野草都好吃。

至于油煎，红烧，都是用了各种香味四溢的调味品。

能够压制鱼腥味道。

甚至很多腌鱼腌制的过程中，会加一些香料。

这是在香料充沛后，开始制作的。

陈年老咸鱼和新咸鱼搭配。

味道肯定不同。

至于清蒸的一些鱼，这就要讲究一样。

不能选太大，太柴的那种。

选的鱼自然也有不同。

而认真烹饪的结果是。

这些鱼肉的味道，对于很多长安王侯公卿之家来说，是真属于美味的行类。

“这个油煎带鱼和鳗鱼。”

“我最喜欢吃了。”

“弄点马奶酒，亦或是南方的甜酒，烈酒。”

“慢慢小酌，别有一番风味。”

狼王可汗望着端上来的煎鱼，激动的说道。