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第721章（第2页）

大概是因为大家都一直跟着谢靖烟，所以已经知道谢靖烟是那种不搞噱头的人，她既然说是要做过年直播，那么他们就看。

谢靖烟继续道：“今天是大年二十三，在古籍中曾记在。

古人过年从年二十开始，从此不说脏话，不骂人，有些不吉利的言辞也绝对不说，因为要过年，要为来年图个吉利，顺利。

而大年二十三开始，进入过年倒计时的同时，也要做准备。

大年二十三有个谚语，是二十三，糖瓜粘。

传说在古炎黄时代，年二十三的时候是灶王爷上天跟玉皇大帝报告凡间他所管辖的这一家的灶火发展情况，比如这家人孩子是不是有出息，家里是不是进了新人，还是说有人欺负家里人，做了败家子，白眼狼等等。

要知道，在古炎黄时代，大家都相信天上是有神仙的，因此若是灶王爷说这一家不好，那么来年，他们家就会被玉帝惩罚。

为此，年二十三这天，大家都会制作糖瓜，然后用糖瓜送灶王爷，让灶王爷吃的甜甜美美的，上天只说好事情，不说坏消息，下来了也只保护他们这一家。”

谢靖烟做了年二十三，糖瓜粘的介绍后继续道：“今天我的直播就是教大家做糖瓜。”。

673分析

第674章糖瓜

谢靖烟走到一旁，指指一旁不少绿色的小苗：“这些都是用麦芽，古食谱上说过，真正的糖瓜，是用麦芽糖所做，所以我几天前就发了麦芽，现在看效果不错，看看，这么多麦芽，够我做的了。”

谢靖烟拿起一板麦芽：“我特地将麦芽发在这些发芽板上，是为了好拿，也为了好记，大家若是要自己做麦芽糖，也可以用别的容器发麦芽，而且发麦芽糖也不一定非要用麦芽，也可以用玉米粒发芽，不过我还是觉得麦芽发芽出来的麦芽糖比较正宗。”

谢靖烟说着停顿了一下，道：“闲话不说了，进入正题。

我们要先加麦芽全部取下，然后洗干净。”谢靖烟的麦芽培养了足足有五板，因此洗了不少时间。首发更新

“洗完后，我们要做的就是爱过你麦芽切碎。”说着谢靖烟拿出一把刀：“我们不能用切刀机器，只能人工手切，因为切麦芽，没有规律，只是将它切断而已，太过有规律，不见得是好事情。”

谢靖烟将麦芽切好：“好了，切好后，我们用破壁机将这些麦芽打碎，水少放一点。”

将麦芽放入破壁机后，谢靖烟又走到一个电饭煲前打开，只见里面是米饭：“这是糯米，做麦芽糖主要原料之一就是糯米，糯米要提前泡五六个小时，然后煮成饭，现在饭好了，我要将饭拿出来晾凉。”

谢靖烟将电饭锅里的糯米饭盛到一旁一只木制大盆中，然后开始将饭开始放好，等待凉透了。

凉透的同事，谢靖烟将已经破壁好的麦芽拿出来倒入了一旁的糯米饭中：“要将麦芽汁和糯米一起拌匀了，然后压实。

一般正常需要发酵五到六个小时，我这里有时间加速器，所以只要十分钟就能解决。

我将这个拌匀的糯米麦芽汁放入时间加速器中进行时间加速发酵，十分钟后，我们来看，在这十分钟的时间中，我们需要准备做麦芽糖的其他用具。”