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第二章 人际交往礼仪让你有礼走遍天下（第7页）

酒桌礼仪

酒品再好的人，喝醉以后也免不了要失态。俗话说：“酒后见真性。”所以说，酒桌上最大的礼仪就是避免酒后失态。

“一醉解千愁”其实说白了无非是借酒消愁。不能否认一个事实，在生意场上喝酒确实可以增进双方感情，促进双赢。有些人原本滴酒不沾，进入生意场以后，也成了杯中高手，因为这是形势所迫，不得不喝。有些时候，喝酒确实能办成许多对自己有益的事。酒是友情的润滑剂，是制造轻松气氛的有力武器，是拉近彼此双方距离的工具。可是，是否每个人都能将酒的效力发挥到极致呢？这恐怕还是个未知数。因为，人们在酒的面前不能很好地约束自我，不能量力而行，明明只能喝三两酒却非要喝半斤，结果导致在酒桌上大失颜面，事情不但没有办成还惹了一身闲话，这又何苦呢？还不如量力而为，能喝多少是多少，遵守酒桌礼仪，将大家风范展现在他人面前，这样才会增进双方的友谊、促进彼此的合作。

许多人已经养成在酒席间谈生意的习惯，似乎没有酒就无法谈生意，有了酒一切就顺理成章、水到渠成。但酒喝多了之后，很少有人能保持原有的风度，也很少有人能顾及酒桌礼仪，虽然依然能谈天说地，可言谈举止间却流露出许多人性弊端，而这些正是毁坏形象的罪魁祸首。所以，为了维护自身形象，为了把事情办好，还是尽量少喝酒为妙，以便时刻保持清醒的头脑，维护酒桌礼仪。

在酒桌上，想要让自己的酒桌礼仪更加得体，需要知道以下几点：

1。要掌握敬酒的次序

敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。如果与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下其身份或是留意别人如何称呼，这一点要做到心中有数，避免出现尴尬或伤害感情的局面。在酒桌上，如果有求于某位客人，对他自然要倍加恭敬。但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都感到很难为情，破坏酒桌的气氛。

2。酒桌上切忌说悄悄话

在酒桌上，由于人数很多，尽量不要与人贴耳小声私语，给别人产生一种神秘感，使酒桌上的其他人产生猜疑的心理，影响酒桌的气氛。同时，在谈话的时候，应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同，而不要冷落其他人。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊、一个人滔滔不绝，而忽略了众人。

3。不要喧宾夺主

很多人聚在酒桌上，一定有某种目的，而不是为了喝酒而喝酒，所以，在酒桌上，要经常注意主宾的神情，把握自己的言谈举止，不要偏离主题。同时，主人也不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱了自己的意思。

4。把握劝酒分寸，不要强求

在酒桌上，有的时候主人会让宾客尽量多喝几杯，劝酒就避免不了。有的人总喜欢把酒场当做战场，认为不喝到量就是不够实在。然而如果“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的人就犯难了。有时过分地劝酒，也会让有些人产生反感情绪，甚至会影响朋友的感情。因此，在酒桌上，掌握劝酒的分寸十分必要。

5。学会隐藏，保留实力

在酒桌上，如果自己是主人，则应该尽量让每位宾客都喝好，此时就要发挥自己的实力。如果自己是客人，则无须如此，反而应该要有所保留，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐展示自己的真实水平，才能稳坐泰山，使大家不敢低估你的实力。

6。注意酒桌上的语言

酒桌上诙谐幽默的语言可以显示出一个人的才华、知识、修养和交际风度，同时也会给客人留下很深刻的印象，使人无形中对你产生好感，让酒桌上的气氛更加融洽。所以，语言得当、诙谐幽默很关键。

以上这些是在酒桌上的礼仪，由于中国的酒文化源远流长，在酒桌上还有很多潜规则，如果能够熟知这些潜规则，就可以让你在酒桌上左右逢源、如鱼得水。

在酒桌上，切忌一点酒也不喝，尤其是男士。如果你坐下来，准备喝酒了，那么，你也可以适当地运用以下这些潜规则。

（1）如果你自己举杯敬别人，和别人碰杯，可以说一句，“我喝完，你随意”。这样更显得你大度，也更容易赢得他人的尊敬。

（2）在敬酒的时候要注意，可以多人敬一人，但绝不可以一人敬多人，如果酒量不行，可以说明自己少喝一点。当然如果你是领导或者是长辈，你可以一人敬多人。

（3）在与别人碰杯的时候，要端起酒杯，右手拿杯，记着自己的杯子永远低于别人。但自己如果是领导，可以稍稍抬高一点。

（4）自己敬别人，尽量碰杯，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方的酒量、对方的喝酒态度，但是切不可比对方喝得少；如果比对方少喝，对方会觉得你没有诚意。

（5）如果没有特殊人物（上级或者长辈）在场，碰酒最好按时针顺序，让每个人都心平气和而不要厚此薄彼，这样，大家喝起酒来都畅快。

（6）你在向别人敬酒的时候，嘴里也不要闲着，对领导说一些恭维的话，对朋友或者同事可以说一些拉近感情的话，这样对方更乐于和你喝酒。

（7）如果自己职位“卑微”，要记得多给领导或者上司添酒。如果自己是晚辈，也要给长辈添酒。

（8）如果想给领导代酒，要选好时机，在领导实在喝不下去的时候，你才可以挺身而出。

（9）如果领导主动找你喝酒，不管领导怎么喝，自己都要先干为敬。

（10）在酒桌上，凡是迟到、打碎杯子、说错话，都是有讲究的，要自罚一杯。有时候，手机响了，也是如此。所以，当自己在酒桌上做错了事，大家提出惩罚措施，最好是顺从大家的意见。

（11）在酒席即将要结束的时候，可能会有一个闷杯酒，也就是酒席要结束了，大家一起喝一个。所以，不要让自己的酒杯空着。

如果你不能喝，或者只能喝一点，那么也不要“束手就擒”。以下这些方法可以让你渡过难关。

（1）不要空腹喝酒，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品，这样喝酒就不容易醉。

（2）不要主动出击，以守为攻。酒量小就不要频频举杯了。

（3）啤酒与白酒不要混着喝，这样特别容易喝醉。

（4）干杯后，不要马上咽下去，寻找机会用餐巾抹嘴，把酒吐在餐巾里，切记不要让别人发现，否则，后果可能是连罚3杯酒。

（5）在喝酒前，面前放好半杯茶，喝了酒不要咽下去，赶紧拿起茶杯，借喝茶的工夫把酒吐进茶杯里，记住也不要被他人察觉。

掌握了这些潜规则，不但可以让你在酒桌上表现得更加得体，也可以让你全身而退，同时还展现了自己的风度。