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第237章 油焖笋拌面（第2页）

她就见沈草先给已经烧开的水里加了一勺盐，然后将切好的竹笋片倒了进去。

她用笊篱将竹笋滑散，等到竹笋片的颜色变深，就将竹笋片捞了出来。

婉月疑惑，“草儿姐姐，你不是做油焖竹笋吗？为何要煮竹笋？”她以前见沈草炒菜都是直接将生的菜倒入油锅中直接炒。

沈草耐心解释，“因为这个笋子如果不煮的话，就会有些发苦，煮一煮就没有了。”

婉月点点头，这样啊，草儿姐姐懂得可真多。

油焖笋需要多一些油才好吃。

她将锅中先倒入了足量的菜籽油，然后又舀了一大勺猪油进去。

待油热之后，她将刚刚腌制好的鸡肉丝倒了进去。

腌制过的鸡肉丝翻炒了几下，整个厨房就布满了鸡肉的香味儿。

不得不说，这散养的鸡肉就是好，刚刚她切得时候，鸡腿上都有一层黄澄澄的鸡油。

煸炒了一会儿，先是将鸡肉中的水分煸炒出来，然后是将鸡油中的油脂煸炒出来。

鸡油加上猪油，再加上一会儿的竹笋，这味道想不鲜美都不可能。

待鸡肉炒熟之后，她将鸡肉盛了出来，锅中还剩的就是混合的菜籽油，猪油和鸡油。

她将刚刚焯好水的竹笋倒了进去，“滋啦”一声。

随着不断煸炒，竹笋中的水分不断蒸发，高温使得竹笋的表面边缘处开始变得焦黄。

锅底的油也变得清亮起来。

这时候，沈草将刚刚炒好的鸡肉倒了进去，又加了一些葱末，继续翻炒。

竹笋的焦黄颜色加深。

沈草给锅里加了一些酱油，蚝油，白糖，五香粉等等调料。

又继续翻炒了几下，竹笋的鲜味加上鸡肉的鲜味儿，鲜上加鲜。

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“好香啊！”婉月本来都已经饿过了，这会儿闻到香味儿之后，肚子又开始唱起歌来。

“马上开饭。”

说完，沈草就将炒好的油焖笋盛了出来，然后就着锅里的油，又加了一勺猪油，煎了几个鸡蛋。

饭桌上，魏思雨看着面前的面，“这是？”

“油焖笋拌面。”婉月替沈草回答道。

刚刚她才发现草儿姐姐身体不舒服，她就说嘛，刚刚进厨房的时候就看到草儿姐姐似乎在煮什么东西。

本来沈草还准备再炒两个菜，婉月不让，说是晚上吃这个已经够了。

沈草喝完了红糖姜茶之后，肚子其实已经不太疼了，她也不知道是怎么了，肚子一阵一阵的疼。

魏思雨本来还想说什么，看到婉月的表情，闭上了嘴，乖乖地吃了起来。

只是他没想到，看起来如此素的面，吃起来竟然这么鲜美。“哇！这面好好吃啊。”

“好鲜美的笋子，吃起来比肉还好吃。”竹笋炒的焦黄，吃起来十分有嚼劲儿，和肉一般。

婉月也尝了一口，“草儿姐姐做的怎么可能难吃。”

虽然只有一个油焖笋拌面，但是在座的几个人都吃得十分舒心。

婉月因为担心沈草的身体，吃完饭就将魏思雨赶走了，她则留下来陪沈草。

沈草也不好驳了她的好意，就让她今天和自己睡。

晚上，沈草总算是知道自己为何今天肚子会一阵一阵的疼了。

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