书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第113章（第1页）

>

苏霁被分到了一个专属灶台，几个宫人在旁边给他打下手，由于妖王宫人数众多，苏霁准备做一道能让所有人都吃到的菜品。

厨房中有许多鸭肉存货，这种灵兽的肉很常见，但却不算好做，一旦处理不好容易留下腥味。

每回厨房做鸭肉，宫人们的反馈都不算太好，久而久之这些肉便被留存下来了。

灵谷山饭堂扩建后，苏霁打算卖点不一样的菜品，其中就有各种卤料。

正巧厨房有许多用不上的鸭肉，放在那儿也是浪费，苏霁准备卤点鸭货给宫人们尝尝。

鸭肉是处理好的整鸭，苏霁留下了鸭腿、鸭胗、鸭脚、鸭头、鸭翅膀、鸭脖子和鸭舌头，作为待会儿要卤的食材。

剩下的部位他交给了管理厨房的那位领头厨师，并将自己的去腥方法告知了对方，这些剩下的肉做红烧做爆炒都会很好吃。

妖王宫这群厨师对这鸭肉头疼已久，他们没想到苏霁会将自己的做菜方法直接告诉他们，当场差点感动落泪，提着鸭子便按照他教的步骤做菜去了。

留下来的部位需要洗净焯水，苏霁方才讲去腥步骤时楚照野也在一旁听了一耳朵，他让苏霁专心去做卤汁，焯水去腥的活儿他来干。

毕竟夫夫搭配，干活不累。

这话他没敢说，自己偷偷放在心里乐呵。

因为是要给全体宫人卤的鸭货，留下的部位很多，涂阎也被白昭南叫过去帮忙。

两个八尺大汉围着堆成了小山的鸭货，任劳任怨的一锅一锅焯水，捞上来后又一个一个改刀方便入味。

他们那头忙的热火朝天，苏霁也开始着手准备卤汁，卤这么多鸭货，仅仅只是用大锅烧水是不够的。

有宫人给他送来了几个大而深的铁桶，灶台用不了，苏霁便准备使火符来烧火。

他刚拿出符咒，便见胡叁叁蹭了过来，小狐狸的手上蹦出一道火焰。

“苏霁哥哥，我会使火，我来帮你吧。”

苏霁眼睛一亮，欣然同意。

胡叁叁会控火那自然很好，火符虽然有用，可燃烧时间不长，得隔段时间就扔一张，除了威力大，和煮饭时添柴没什么两样，如今胡叁叁主动帮忙，苏霁便也省了去操这个心。

做卤汁之前得先炒个糖色，灶台上的锅不够装卤汁，但炒个糖色绰绰有余。

锅中加入了底油润锅，一袋子冰糖被哗啦啦倒了进去，随着温度的升高，冰糖逐渐融化，在锅勺的翻炒中冒出红色的泡泡。

苏霁往里加入清水，搅匀后直接分成了几份相同的等量放进了铁桶中。

铁桶中加水，依次放入辣椒、花椒、料酒和油，每个铁桶中苏霁都切了好几片生姜进去。

随着材料的下入，胡叁叁也开始一脸认真的控火煮汤，他很馋那一个个肉质肥嫩的大鸭腿，这会儿帮苏霁哥哥煮料汁，待会儿想多拿一个鸭腿吃。

等待的时间里，胡叁叁不好意思的把这个想法告诉了苏霁。

苏霁同意后，甚至开心的转了个圈儿。

他们忙的热火朝天，白昭南只能在一旁干看着。