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第176章 中秋（第1页）

工地那边盖房子进行得如火如荼，这几天都有在赶工。

黄工头说到做到，材料准备好后，领着两个工人一天就将两个土烤炉做出来了。

谢家人都被后院那模样奇特的土烤炉吸引住了目光。

下面像是灶膛，上面是一个拱形的大肚子，两边还有耳朵。

谢老头围着土烤炉转了一圈，嘟囔道：“里面没有膛口，这东西要咋煮？”

锦绣指着烤炉耐心讲解：“爷爷，下面是用来堆柴火的，咱们把吃的放进大肚子里用柴火烤熟。”

谢小玉眼睛睁得溜圆，越看这个大土疙瘩越可爱，“嫂嫂嫂嫂，用这个能烤啥？能烤兔子吗？”

“烤鸡烤鸭烤兔子都行，这不是中秋快到了嘛，我准备用来烤月饼。”

“月饼？”

“就是赏月吃的饼子，我把它叫做月饼。”

谢锦南点头：“到时我们可以一边赏月一边吃月饼。”

距离中秋节还有四天。

锦绣准备好做月饼外皮的材料，馅料，还有月饼模具，和田婆子一起做月饼。

北燕没有月饼，只有‘胡饼’，看起来有点像月饼的早期形态，馅料是当地能获取的简单食材混合而成，主要以枣泥和豆沙为主。

锦绣准备的馅料有五仁，红豆，绿豆，蛋黄。

月饼胚子做好了，接下来就是烤制。

前世锦绣在网上看别人用土烤炉烤食物看得多了，自己亲自动手却是第一回。

她不敢烤太多，将摆着四个月饼的铁质烤盘放进大肚子。

烤箱已经预热过了，锦绣还是挺有信心的，结果当月饼出炉时，她失望了——月饼外皮焦黑，尝试一口，里面甚至还没熟透，口感也差强人意。

锦绣思来想去，失败的原因，无非就是火候把控和烤制时间出了问题。

第二次烤制，锦绣更加谨慎，延长烤制时间，根据月饼状态和颜色适时调整火候。

时间一分一秒过去，烤炉里渐渐飘出阵阵香气。

锦绣打开烤炉，端出金黄色光泽的月饼。

田婆子瞪大眼：“这月饼可真好看！”

饼子圆溜溜，宛如一轮小巧的满月，外皮花纹清晰精美，难怪叫月饼！

“奶，尝尝看。”

锦绣将一块月饼切开两半，一半递给田婆子。

田婆子细细嚼了起来：“嗯，好吃是好吃，就是有点硬。”

“刚烤出来的月饼是会有点干，放两天回油后就好吃了。”

锦绣说着，咬一口月饼。

月饼是低糖的，不会太腻。

她早就统计好，中秋送节礼，和家里有合作的生意伙伴包括舅公李家，二房三房、娘家，还有济世堂的竹掌柜，对他们家颇为照顾，自家也得留两盒。

锦绣从商城买了两打月饼礼盒，满打满算做了十五盒月饼，一盒有六个，馅料随机发放。

一直忙了两天，才将全部月饼包装好。

谢二勇负责送冰粉的同时，给李家还有各酒楼饭馆送月饼，谢锦南和锦绣去送济世堂还有娘家的月饼，二房三房的月饼等到作坊放假前一天发放。

二房三房那叫一个欢喜，他们除了得到一盒月饼，锦绣还每人发了三百文的奖银。

八月十五中秋至。

今年难得三房齐聚过中秋。

过节少不了美食。