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第167章 凉皮制作大获成功（第2页）

要知道，凉皮的火爆程度，“麻辣田螺”都望其项背。

刚重生那会，林胜利第一个想到的其实是它。只是凉皮的制作相当繁琐，而且成本比“麻辣田螺”高多了！

做麻辣田螺，首先一点，田螺就是免费的！直接从清水河里捞就行了。

可凉皮这玩意不一样，要用面粉来制作。

而且前世开饭店那会，林胜利亲自试过，这不起眼的小玩意，一斤干面粉才能做五张凉皮。

这个年代，面粉两毛钱一斤，一张凉皮算一份吧？这点分量撑死能卖两毛钱。

那一斤干面粉也就能卖一块钱。

抛去面粉，还要芝麻酱、黄瓜丝和辣椒油等调料，这样算下来的话，一斤面粉能挣五毛钱。

虽然利润也相当可观，但对于林胜利来说，还是不如卖田螺。

况且洗面粉的过程也很繁琐，这让林胜利一开始放弃了做凉皮的念头。

但既然张大庆他们想弄，自己还不如教给他们。也算是当作这段日子他们收田螺的回报了。

想到这里，林胜利便在灶房里忙碌了起来。

两个小时过去了，林胜利用了三斤干面粉，洗出了十六张凉皮。

在这过程中，母亲徐凤英进灶房喝水，恰好目睹了林胜利洗面筋的这一幕。

他们这离秦岭地区十万八千里呢？压根就没有见到过凉皮这玩意？

所以，徐凤英看到儿子在洗面粉，还以为这小子犯浑了，糟蹋粮食呢？

林胜利解释了半天，这才将母亲给推出了灶房，一会给她一个惊喜。

凉皮成功洗出来之后，林胜利便又炒了一碗花生米。

其实拌凉皮最好是用芝麻酱，可惜清水供销社没有这玩意，林胜利只能退而求其次，自己制作花生酱了。

炒好花生后，林胜利便用蒜杵将花生加少许水捣成酱。

辣椒油先前家里做了一碗，正好用上了！接下来，林胜利又切了六根黄瓜。

凉皮少，所以林胜利只能多放点黄瓜丝。

配料备齐之后，林胜利便切了十张凉皮，整整一小盆。

将黄瓜丝，花生酱和辣椒油加上之后，林胜利又加了点白醋、味精和盐巴。

搅拌均匀，林胜利拿起筷子吃了一口，便满意地点了点头。

味道跟前世的凉皮几乎差不多少，肯定会大受欢迎的！

林胜利准备先将凉皮盖好，去做“水煮肉片”。

没想到，小秋和小米两个丫头片子从外面闻着味回来了。

钻进灶房，小秋便昂着头道：“大哥！你这又做的什么好吃的？”

林胜利笑着摸了摸小妹的头道：“这叫凉皮，我给你们两个盛碗，你们尝尝好吃不？”

说完，林胜利便用筷子夹出一小碗，递给了小妹！

两个小丫头片子早就有些迫不及待了，立即拿起筷子一人吃了一口。

下一秒，小秋和小米便高兴地喊了起来……