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第二十八章 鲜虾饺子（第2页）

林小凡笑了笑径直走到了后院的水井旁。

做鲜虾水饺，需要虾仁。

林小凡将背篓里面的虾子全部倒在水池子里面。

手上利落地给活蹦乱跳的虾子去壳，去虾线。

不一会，瓷碗里面就堆满了一大碗虾仁。

林小凡洗了把手，端着虾仁来到了厨房。

他将虾仁里面放上盐，白胡椒粉和料酒腌制。

又单独来腌制猪肉馅，葱姜蒜切成沫，放入肉馅中，以此加入盐生抽蚝油和麻辣鲜。

搅拌均匀以后，林小凡把手洗干净，准备和面。

三大捧面粉放上水，和成不粘手的状态。

林小凡将擀面杖清洗干净，擦干。

在灶台上撒上一些干面粉，然后开始擀饺子皮。

孟海瑶因为上次糊菜事情，长了教训。现在他做饭孟海瑶都不进厨房，就是怕他分心。

林小凡干活麻利，很快就擀好了几十张饺子皮。

他开始包饺子，先把饺子皮摊开在手掌上，放上猪肉馅，紧接着在猪肉馅的上面放上一颗腌制好的虾仁。

就可以捏拢包起来了。

林小凡想做煎饺吃，所以在饺子两边留了小口，没有全部包起来。

十分钟的时间，所有的饺子全部包好了。

林小凡将包好的饺子放在厨房的灶台上，然后起锅烧油，将包好的饺子放入油锅里煎。

煎制定型，林小凡勺了一瓢水倒进锅里。

盖上锅盖开始闷煮。

不一会，果然处就飘出来煎饺特有的香味。

林小凡看了一眼时间，赶紧差不多应该已经熟了，他揭开锅盖，一股雾气扑面而来。

锅里的水已经煮干了，煎饺也全部都熟了，林小凡饺子皮擀的很薄，现在饺子熟了，可以清晰地看到里面红彤彤的虾仁。

“小瑶，帮我去喊老师傅过来吃饭！”林小凡冲着外面客厅喊了一声，就听到孟海瑶应好。

他走到灶台的侧面，将火熄灭。

找到三个碗，每个碗里都盛满了煎饺。