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火光明灭的厨房里陆沉将炒好的黄豆、盐以及花椒粒放进干净的玻璃罐子里。
“黄豆是为了吸附异味,花椒自带挥发性芳香物质能抑菌,这样沉淀下来的猪油才又白又香,才可以保存的更久。”
随着时间的推移板油最后一丝油脂也被挤压了出来,陆沉爷不含糊,用漏勺过滤掉杂质,将过滤好的油盛进了罐子里。
但这没有完,陆沉又拿出了一大块肥瘦相间的五花肉,快速切成片放进了锅里。
直播间的网友看的一愣一愣的不明所以。
“刚刚的是猪板油渣,这个也是猪油渣,只不过是一种特色小吃。”
“这种奢侈的吃法还是前同事带的家乡特产有幸吃到,越嚼越香,根本闲不下来。”
【我懂,主播馋了】
“做这道美食一定要选用半肥半瘦的五花肉,嘎嘎有嚼劲,金黄酥脆,别看有肥肉但一点不油腻,放上辣椒面香得嘞。”
说着说着陆沉将旁边放凉的油渣蘸上辣椒一口咔嘣脆,油渣在锅里翻腾,网友的口水在嘴里翻腾。
【这个我懂又香又酥根本停不下来,好多人都不知道这个】
【主播形容得我想家了,每年过年回家都会做猪油渣】
【该死,刚吃完午饭,馋虫又被勾引出来,主播你的对我负责】
【猪油猪油渣我都要!主播我也要!】
【自从专家说猪油渣也不健康,我家的猪油渣再也没上个桌了,都被拌饭给猫狗吃了,可恶】
。。。。。。
与此同时,一辆车停在了门口。
车里大家看着冒着炊烟的烟囱犹豫着要不要马上下车,虽说吃午饭有点晚,但万一人家就是这个点吃饭,自己一伙人要是去了人家没做岂不是添乱了。
还是老实待着吧。
可等啊等,半小时过去了这烟囱还在冒烟。
陆沉丝毫不知情。
直播间。
网友馋疯了。
色泽金黄,看起来就脆脆的猪油渣装了满满一大盆。
【我的嘴告诉我是心动的感觉!】
【什么时候才能做出一个能闻到味道的手机】
【看的我口齿生津,立刻下单今晚就做一份】
【谁懂我是被咔嚓声吵醒的】
【我就想问这次还卖吗】
“抱歉,这次不卖了,今天炼的这些油不一定够吃。”
“大家可以按照我的方法来练,保证一样好吃,要是懒得话可以在网上买点尝尝。”
说完,
一块猪油渣就进了嘴里,杀人诛心。
这次无论是猪油还是猪油渣都比上次好吃太多了,完全不是一个档次的。
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