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每当阳光正好,微风不燥的日子,外婆总会忙碌起来。
那时,她总是提前挑选出新鲜的蔬菜。
洗净、切片,然后一片片地铺展在竹匾上。
让阳光和微风,共同绘制出一幅幅金黄的画卷。
那些日子,整个院子里都弥漫着蔬菜特有的清香。
夹杂着阳光的味道,温暖而迷人。
外婆晒的酸菜。
不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托。
每到冬天,当新鲜的蔬菜变得稀缺。
那些被阳光亲吻过的酸菜,就会成为餐桌上的佳肴。
它们不仅口感醇厚,更带着外婆的辛勤和满满的爱意。
外婆是个会生活的人。
她总说:“酸菜这东西,做得好就是一道美味,做得不好就是一堆烂菜。”
于是,每年一到晒酸菜的季节。
外婆就会忙碌起来,施展她的酸菜魔法。
外婆晒酸菜的手法,可是多种多样。
每种都有它独特的味道和故事。
最常见的要数大白菜酸菜了。
外婆会挑选最鲜嫩的大白菜,一片片洗净后。
用盐巴和辣椒腌制,然后挂在院子的竹竿上晾晒。
这些酸菜在阳光下,渐渐变得晶莹剔透。
吃起来酸辣可口,是冬天里的下饭神器。
除了大白菜酸菜,外婆还会尝试一些新奇的口味。
她会用萝卜叶子晒酸菜,那味道可真是让人眼前一亮。
萝卜叶子酸菜的口感更加细腻。
带有一种淡淡的甜味,让人回味无穷。
外婆得意地说:“看,这就是创新的力量!”
还有一次,外婆突发奇想,用红薯叶晒酸菜。
这可真是把我们吓了一跳,红薯叶也能做成酸菜?
但外婆就是有这样的本事。
她总能把一些看似不起眼的食材,变成美味佳肴。
红薯叶酸菜的味道独特。
既有酸菜的酸辣,又有红薯的香甜,让人欲罢不能。
外婆晒酸菜的过程也是一场视觉盛宴。
她会根据不同的食材,调整腌制的配方和时间。
让每一片酸菜,都能达到最佳的口感。
在晾晒的过程中,外婆会时不时地翻动酸菜。
确保它们能够均匀地,接受阳光的洗礼。
阳光下的外婆,忙碌而充实,仿佛在进行一场神圣的仪式。
当然,外婆的酸菜魔法,不仅仅局限于晒酸菜。
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