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第968章（第1页）

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林姝和孩子们一边吃一边习惯性地分析做法、用料，点评味道、做工以及改进的可能性。

比如这个猪油松子酥，猪油有点过劲儿，味道就不那么清爽。

大师傅见林姝点评到位，说得也很有见地，就让小徒孙从那些品相不佳不能上柜台的自留品里一样挑几个过去给林姝和孩子品尝。

都是林姝他们没买的。

林姝见大师傅大方她也不藏着掖着，作为食客应该多和厨师交流表达自己的口感需求，双方共同促进美食进步，这是你好我好大家都好的事儿。

她便将自己知道的一些点心窍门都告诉他，包括蛋清、蛋黄、奶油等的打发技术。

虽然奶油可能不够健康，可它是点心界的一个里程碑啊。

那种轻盈绵软如云朵、入口即化的奶油，谁不爱？

那必然要把打发这个理念告诉点心师父啊！

大师傅也是个虚心求教的，坐在一边给林姝倒着茶水，俩人不知不觉聊了一个小时。

林姝给大师傅讲完，看看时间差不多就告辞。

大师傅又收拾了三个攒盒子给他们。

盼盼甜甜都惊呆了！

这是把店里各种点心都包了一份？

普通人谁家会把所有点心买回去做客！

“我姓林，你们叫我老林就好，我家住在……”

老林随手一指旁边的胡同报上地址，说以后林姝只要来稻香村，他点心管够。

林姝原本不想通姓名的，她只是想让市面点心品种多起来而已，既然人家有诚意她也就报上自己和陆绍棠的姓名。

老林笑哈哈的，“我是老林你是小林，咱这是缘分吶。”

“师爷，钱包！”他小徒孙有眼力见，把老爷子钱包拿出来。

这么有缘分，你不给人家孩子红包啊？

林姝赶紧推辞，“真的不用，我们要去走亲戚呢，时间不早了。”

再晚估计严萍要有话说了。

老林给他们送出店去，看他们上吉普车离开，等看不见吉普车的影儿了才回转进店。

他在首都这么多年，头一次碰到这么一个妙人儿，这么好的方子一点都不藏着掖着，大大方方地告诉人。

真是稀奇！

大师傅是个有着几十年丰富经验的老师傅，在听了林姝那些周密的打发步骤和苛刻条件以及打发的美好口感以后，他相信了。

他决定试试，先从鸡蛋清开始，这个材料简单便宜。