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第8章（第2页）

何雨柱利索地将放血完的白皮猪横放平。

庖丁解牛技能，发动！

重刀在何雨柱手里像是换了把刀一般。他拇指，中指，无名指全部握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背。他用刀顺着缝隙，将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。

“切的时候，要沿着骨头的连接处，能顺利的分开，就不硬剁了。”

“骨头横着不好分，就要把它立起来，切骨头比切菜要费劲的多。”

“切的时候最好用双手下压的方法把它们分开。一手扶着骨头，一手切，十分容易切手。”

“下刀轻的时候可以用手扶一下，一旦切开的时候，要双手下力。”

哗哗哗哗哗！

重刀快如残影，轻松劈开猪肉猪骨缝隙。

手起刀落，剁骨声响亮有节奏，好听地让人忍不住跟着点头。

哐哐哐哐！

一头猪卸完。

哐哐哐哐！

两头猪卸完。

哐哐哐哐！

……

还没到十来分钟，何雨柱案板边上竟然已经卸完五头白皮猪！

快！

快到让人裂开！

关大爷侄子吃惊到张大嘴，魂像飞走一般。

肉联厂主任紧盯住何雨柱手里刀，使劲揉揉眼睛。

“妈，妈呀！这新来的学徒谁家的！”

领导提前来视察。

肉联厂副厂长背着手走进车间，一下子就看见被众人围住的何雨柱。

手起刀落，刀快出残影，像是有劲风掠过。

“好！”

副厂长高呼一个“好”，稳稳鼓掌。

这下，整个肉联厂车间更是震惊。

不仅是工人，主任，副主任惊到差点跪下。他们什么时候听到副厂长夸过人？

堂堂第二肉联厂副厂长，严厉还不怒自威，但现在，副厂长竟然狠狠夸了一个新来的工人。

“你叫什么。”

“何雨柱。”

“何雨柱？咱们肉联厂有这号人？”

关大爷侄子赶紧道。