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196 第196章 先发制人（第1页）

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“咱们本来不就自己在做糖么？”正在翻看另外一本账本的墨青闻言不禁抬头，疑惑地看了他一眼。

顾念被墨青问得怔了下，而后才反应过来，墨青说的应该是雪花糖。

秋浓渡的货船运进来的，除了石蜜，还有紫砂糖。用紫砂糖‘提纯’雪花糖的事情早就不用顾念再操心，时至今日，井生做雪花糖的技术已经练得炉火纯青，城内也准备了一批专门为制糖而烧制的特殊陶罐。

每次一到货，井生便会带人用黄泥将紫砂糖仔细的封进那些陶罐里，再在罐身贴上封条写好封罐的日期，以方便后续计算时间开罐取糖。

城主府内，现在专门有个偏院就是用来给井生放那些制糖的糖罐的。

至于那些做好的糖，一部分用来做‘能量棒’、在每年年底做山果罐头以及专门供给‘嘴刁’的顾念和叶九思等人吃，一部分用来做礼物送到了安番军那边，一部分供医馆如意楼那边使用，最后剩下的，才是井生那边的饮子铺用的。

“我说的不是雪花糖，是石蜜，”顾念把账本放下，顿了顿又道，“不对，其实是紫砂糖，不对，其实也可以直接继续做成雪花糖和石蜜。”

顾念一连串的‘不对’把墨青弄懵了，倒是年深听懂了，“你是说，咱们可以考虑直接自己用原料制糖？”

“没错，就是这个意思。”顾念连连点头。

其实大致来说，紫砂糖、白糖、石蜜，就是制糖过程中不同阶段的‘产品’而已。

制糖的工艺过程本质上并不算复杂，大致可以分五步，清洗切碎原料，利用原料压榨出含糖的汁水，加入石灰等净化汁水去除杂质，静置沉淀后取上层透明的汁水加热进行蒸煮，最后，等结晶后再使用分蜜机分离出白砂糖。

继续利用白砂糖进行提炼，就可以得到冰糖，也就是石蜜。脱色和提炼越到位，杂质越少，最后产出的糖的颜色就越白。

“该不会又有我什么活儿吧？”墨青凤眼微斜，颇有预见性地瞥了顾念一眼。从以前到现在，除了晒盐和酿酒之外，顾念每次有什么新主意，他总是逃不过被抓‘壮丁’的命运。

“当然需要，阿青可是天下第一重要。”顾念立刻‘表白’。

别的不说，分蜜机肯定是需要墨青‘帮忙’的。

得到表白，墨青似笑非笑地看了年深一眼，“你确定？”

顾念：…………

不要想歪，我对你就是纯洁的战友兄弟情谊。

年深倒是没受‘挑拨’，为了不让顾念难做，直接起身道，“我还要去练兵，你们继续聊。”

“提起练兵我倒想到另外一件事，”墨青敲了敲桌案，不肯放过他，“你记得督促一下其他地方，体能训练记得都改用机器。”

年深轻叹口气，无奈地点了点头。

之前在飞来谷开始，兵卒们的常规训练内容便分做了三部分，体能训练，兵器技能训练，以及军阵演练。

自从跟顾念鼓捣出来那批可以人力驱动的农具和机械，墨青便打上了兵卒们日常体能训练的主意，绕城墙跑步多浪费，不如去蹬榨油机！去蹬石磨！

如此这般，顾念‘压榨’墨青的工匠，墨青‘压榨’年深的兵卒，也浑然天成般的默默生成了一条渝关特有的‘生态链’。

整个制糖工艺里，相对来说最复杂的部分就是分蜜机。但是这玩意对顾念来说，也没有那么难，因为分蜜机的主要构造其实就是使用筛网的离心机，按照他们现在的条件，做成手摇脚踏或者机械传动式的都可以。当然，要节省人力的话，他们也可以考虑把前端的清洗、切块和压榨汁部分实现机械化的处理。

不过，目前最关键的环节还是分蜜，顾念便抓紧时间画起了分蜜机的设计图。

第二天下午，他正跟墨青讨论机器里应该设置的筛篮数量，书房的门突然被敲响了，他们打开门一看，居然是叶九思。